Оказывается, японский зеленый чай матча – это не только отличный напиток, но и диетическое дополнение к десертам. Этот чай придаст десерту особый светло-зеленый цвет, которым растение может похвастаться благодаря особому способу выращивания.
Рецепт торта с матчей
Ингредиенты
Для теста
- 3 яйца
- 180 грамм сахара
- 250 миллилитров пахты
- 100 миллилитров растительного масла
- 230 грамм муки
- 2 столовые ложки чая матча порошок
- чайная ложка соды
- чайная ложка разрыхлителя
Для крема
- 250 грамм маскарпоне
- 200 миллилитров жирных сливок 36%
- 200 грамм белого шоколада
- сок одного лимона
- по желанию – сахарная пудра
Приготовление
- Разъемную форму для торта смазываем маслом и немного посыпаем мукой.
- Разогреваем духовку до 175 градусов.
- Яйца взбиваем с сахаром до пышной массы высокая скорость миксера.
- Медленно добавляем масло, затем – пахту. Уменьшаем скорость миксера и медленно добавляем все остальные сыпучие ингредиенты. Взбиваем все до получения однородного теста.
- Выливаем в форму и ставим в духовку на 40 минут. Даем тесту остыть.
- Разделяем тесто на 3 ровных пластины.
- Шоколад топим на водяной бане, даем ему немного остыть и смешиваем с маскарпоне.
- Хорошо взбиваем охлажденные сливки. Аккуратно соединяем их с маскарпоне, добавляем лимонный сок.
- Перемазываем коржи кремом и ставим в холодильник на 2 – 3 часа.
- Торт можно подавать с любыми сезонными фруктами.
Приятного аппетита!
