Приветствую вас на моём канале. Есть хоть один человек, который никогда бы не пробовал свёклу? Мне кажется таких нет, ну за исключением маленьких детей. Очень полезный продукт. А сколько же всего можно сделать из свеклы? И салаты, и борщ, да и так просто натереть на крупной тёрке, добавить майонез и чеснок и очень вкусно будет. А кто-то и вовсе отварную свёклу с солью кушает.
Раньше я ее редко готовила, только потому, что ее варить долго. Так же и уверена многие хозяйки не очень то любят с ней возиться из-за долго варки. Хочу поделиться с вами проверенным мной лайфхаком, которые значительно ускорят процесс приготовления свеклы.
Если вы решили сварить свёклу или же запечь ее, то не нужно очищать свёклу от кожуры. Ведь из-за того, что свёкла будет в кожуре время приготовления уменьшится, если конечно сам плод у вас не очень большой.
Так же отличным вариантом будет то, что если после того как сварили свёклу целиком в кожуре, сделать так называемым перепад температуры. Такой приём я попробовала недавно, и очень мне понравился. Теперь постоянно им пользуюсь.
Для этого вам нужно подождать пока закипит вода в кастрюле и сварить свёклу примерно двадцать пять минут. Как только пройдёт это время нужно слить воду. И тут же положить свёклу по холодную воду, прям под струю. И пусть лежит под струей воды примерно 10 минут. Но в целях экономии воды. Я пару минут держу ее под струей, она немного остынет за этого время. И тут же наливаю в миску так же холодной воды и кладу в неё свёклу. И так меняю воду 2 раза.
Благодаря перепаду температур свекла достигает готовности. Что очень удобно.
Теперь вся моя семья пользуется подобным способом приготовления свеклы. Что очень радует.
Так же предлагаю приготовить праздничную закуску из свеклы.
Бюджетная закуска на Новогодний стол за 120 рублей
Готовьте с удовольствием!
