Уже практически середина ноября, а значит еще чуть-чуть и наступит зима, а вместе с ней и уютные домашние посиделки. В этой статье мы собрали для вас самые вкусные рецепты согревающих домашних чаев.
1. Брусничный чай с клюквой и мятой.
Яркое сочетание ингредиентов не только подарит вам удовольствие, но и будет отлично согревать. Кстати, такой чай можно готовить, если вы у вас появились первые признаки простуды. Мощная доза витамина С поможет вам быстро встать на ноги.
Ингредиенты:
- 70 г свежей или свежезамороженной брусники;
- 30 г свежей или свежезамороженной клюквы;
- 3−4 листика свежей мяты;
- 300 мл горячей воды;
- 2 ст. л. меда.
Способ приготовления:
Протрите ягоды с медом, залейте горячей водой и варите несколько минут, не доводя до кипения. Когда напиток будет готов, добавьте в него свежую мяту.
2. Гранатовый браслет
Вы уже пробовали такой? Если нет, обязательно приготовьте! К тому же, в состав такого согревающего напитка входят самые простые ингредиенты.
Ингредиенты:
- 100 мл сока граната;
- ¼ яблока;
- 1,5 ч.л. меда;
- 1 полоска лимонной цедры;
- 150−200 мл горячей воды;
- Зерна граната.
Способ приготовления:
Яблоко нарежьте соломкой, а цедру лимона — тонкими дольками. Разогрейте все ингредиенты на огне, не доводя до кипения. Перед подачей процедите напиток и украсьте его яблочными дольками и зернами граната.
3. Чай с жасмином и грушей
Жасмин обладает невероятным ароматом, а в сочетании с грушей напиток получается очень мягким по вкусу. Такой чай больше подойдет на утро: зеленый чай обладает бодрящим действием.
Ингредиенты:
- 100 г груши;
- 1 долька лайма;
- 1 палочка корицы;
- Щепотка листьев жасминового чая;
- 200 мл горячей воды.
Способ приготовления:
Разотрите грушу в пюре. В заваренный жасминовый чай добавьте сок лайма, грушевое пюре и корицу. Оставьте напиток настаиваться в течение 10−15 минут.
4. Пряный имбирный чай
Любите пряные напитки? Тогда попробуйте это жгучее согревающее сочетание.
Ингредиенты:
- Кардамон;
- 1 ч.л. розового перца (немолотого);
- 1 ч.л. черного перца (немолотого);
- 2 ч.л. семян фенхеля;
- 1 ч.л. гвоздики;
- 1 ч.л. кориандра;
- 3 палочки гвоздики;
- 1 чашка листового черного чая;
- 4 ч.л. засахаренного имбиря.
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 180 °C. Все ингредиенты поместите на лист пергамента и поставьте в духовку на 15 минут. Достаньте пряности из духового шкафа, размельчите их в ступке. Добавьте к полученной смеси нарезанный имбирь и листовой чай. Поместите все ингредиенты в банку и накройте ее герметичной крышкой. Затем заварите чай, например, вместе с медом и молоком.
5. Ягодно-цветочный чай
Думаю,ягодный чай любит каждый, ведь это по настоящему летний и сочный вкус. К тому же, можно легко заменить ингредиенты.
Ингредиенты:
- 40 г листового ароматного чая;
- 3 ч.л. сушеной малины;
- 3 ч.л. сушеной брусники;
- 3 ч.л. сушеной ромашки;
- 3 ч.л. каркаде;
- 1 ч.л. ванилина
Способ приготовления:
Рецепт ароматного цветочно-ягодного чая прост: поместите все ингредиенты в заварочный чайник и залейте их кипятком.
6. Имбирно-мятный чай
Еще одно яркое согревающее сочетание, которое идеально подойдет для вечернего чаепития.
Ингредиенты:
- 100 гр имбиря;
- 3 веточки мяты;
- 1/3 лимона;
- 2 ст.л. меда;
- 500 мл воды.
Способы приготовления:
Очищенный от кожуры имбирь нарежьте на тонкие ломтики, а лимон — на дольки. Отделите листья мяты от стеблей. В заварочный чайник поместите все ингредиенты, залейте их кипятком и дайте настояться в течение 5 минут. Затем добавьте в чай мед и разлейте по кружкам.
7. Зеленый цитрусовый чай
Ингредиенты:
- 70 мл апельсинового сока;
- 70 мл горячего зеленого чая;
- 2 дольки грейпфрута;
- 1 ч.л. кленового сиропа;
- 1 ст. л. сиропа лемонграсса;
- 1 веточка свежей мяты;
- 3 зернышка кардамона;
- 150 мл горячей воды
Способ приготовления:
Все ингредиенты, кроме грейпфрута, следует нагреть в медном чайнике, но не доводить до кипения. Перед подачей чая, в чашку необходимо выжать и поместить дольки грейпфрута.
8. Исцеляющий шиповник
Наши бабушки и мамы заботливо заваривали для всей семьи главный зимний горячий напиток. Это великолепное лекарство от простуды, которое снимает головную боль, смягчает воспаление в горле, гасит приступы кашля и обладает мощными бактерицидными свойствами.
Ингредиенты:
- 4–5 ст. л. слегка размятых ягод шиповника;
- по 1 ч. л. сухих листьев и ягод ежевики;
- 3–4 листика свежей мяты;
Способ приготовления:
Ягоды слегка разминаем и заливаем все литром крутого кипятка. Настаиваем смесь 5–10 минут, затем открываем термос и даем пару выйти наружу. Когда настой немного остынет, плотно закрываем его крышкой и настаиваем еще 7–10 минут.
Такие чаи не только сделают ваши посиделки приятными и уютными, но и способствуют укреплению иммунитета. Цитрусовые, имбирь, ягоды и специи — настоящий кладезь полезных витаминов, которые не дадут вам замерзнуть, даже если погода за окном совсем не радует.
