Картофель "Айдахо" – традиционное американское блюдо, представляющее собой порезанный на ломтики, отваренный и запеченный в духовке со специями в масле картофель. По вкусу картофель айдахо похож на картофель фри, но это блюдо гораздо полезнее, поскольку запекается в духовке, а не жарится, вкуснее и проще в приготовлении. Подать это блюдо можно в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. На родине картофель айдахо подают в кафе, ресторанах как гарнир к мясу, фаст-фуд или закуску к пиву.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Молодой картофель - 10 штук
Оливковое масло extra virgin - 250 мл.
Укроп - 1 пучок
Петрушка - 1 пучок
Чеснок - 3 зубчика
TABASCO® Оригинальный красный - 1 чайная ложка
Соль - по вкусу
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Картофель хорошо промыть (очищать не надо), нарезать вдоль на восемь долек, положить в кастрюлю с холодной подсоленной водой.
2. Довести до кипения и варить 2–3 минуты. Слить воду и поставить картофель остывать.
3. Смешать оливковое масло с мелко порезанной зеленью, соусом и продавленным через чеснокодавилку чесноком. Выложить картофель на противень в один слой, предварительно обмакнув дольки в получившуюся смесь.
4. Запекать в духовке 15–20 минут при температуре 200 градусов.
Подавайте запеченный картофель "Айдахо" к столу горячим, с любимым соусом. Приятного аппетита!
