Вспомним сегодня о величайшем (и по калорийности тоже) лимонаде — об Ice Cream Soda.
Конечно, нынче ясно и понятно: «Какой лимонад, да с каким мороженым, Константин?», мы тут, мол, за ЗОЖ, сложные полисахараиды, ценнейшие аминокислоты и полное отсутствие сахара (и глютена). Справедливо.
Но, хитрый «Белый Русский» от года к году уверенно держится то в пятерке, то в десятке самых популярных коктейлей. Потому что потому. Вкусно.
А если делать его с мороженым — то, отпад вообще (испробовано много раз в баре «Полторы Комнаты»). Да и восточные партнёры не гнушаются смешать спирит с мороженкой — гуглите корейский «бинсу».
Ну, так в чём же суть айс крим соды? В том, чтобы залить пару шариков любимого мороженого — любимым лимонадом. Такая традиция появилась ещё в эпоху сухого закона в США, когда местами социализации стали лимонадные бары и аптеки, потому что при них открывали лимонадные бары, и, по счастливому стечению обстоятельств, например, счастливый папаша, пока дитя наслаждается мороженкой, мог обзавестись в аптеке бальзамом от кашля (на основе виски) или другим чудодейственным рецептурным лекарством.
Об этом, я, кстати, давным-давно писал в блоге.
Не удивительно, что, самым ходовым лимонадом для флоата (soda float — так еще называли этот коктейль) был 7up. Нейтральный цитрусовый вкус лучше остальных сочетался практически с любым мороженым. Но, как видно по рекламным плакатам — другие игроки лимонадного рынка тоже не отставали.
А кока-кола с ванильным мороженным — быстро стала классикой. Кричу — если добавить немного колы в молочный коктейль, можно преисполнится. А если туда добавить рома или хорошего бальзама — то постичь все пути.
В общем. Сладко, но, блин, вкусно.
____________________________________________________________
Не забудьте подписаться на наш телеграм-канал: artender project (там много полезной информации).
