Семга – известный источник полезных жиров и важных для здоровья аминокислот. Но часто такую рыбу готовить не будешь – ведь она не из дешевых. Врачи уверяют: у нее есть доступный аналог.
Ведущий эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Маргарита Провоторова рассказала, что у деликатесных сортов жирной рыбы есть бюджетная, но не менее полезная альтернатива. Это – сельдь.
Но речь не о пресервах, а о замороженном варианте. Рыба, замороженная сразу после вылова, сохраняет в себе все полезные свойства.
- При примерно одинаковой жирности в сельди даже больше полезных омега-кислот, чем в семге или форели;
- Сельдь – в числе лидеров по содержанию витамина D и селена, что важно для нормальной работы иммунной системы;
- Сельдь – дополнительный источник йода, фосфора, витамина Е и витаминов группы В;
- Сельдь – богата легкоусвояемым белком;
- В сельди много других незаменимых аминокислот: лизина, лейцина, триптофана, метионина и др.
Материалы по теме:
5 овощей, из-за которых может резко подскочить сахар в крови
Дешевле и полезней гречки: 4 каши, которые стоит добавить в свой рацион
Диетолог рассказала, какой чай лучше пить перед сном – черный или зеленый
Чтобы найти интересующие вас тексты и записаться на прием к врачу, заходите на главную страницу портала Здоровье на Кубани.RU
