На самом деле, хозяйка и кухарка из меня довольно таки посредственная получилась) Я люблю готовить только по настроению, которое появляется как всегда внезапно!
Вот, например, почему бы и не испечь оладушки в 4 часа утра?
Последнее время сплю чаще днем, по ночам сон не идёт категорически... Все таки рабочий график даёт о себе знать)
Если в вашей семье любят #творожный_сыр, то этот рецепт точно для вас! Пару дней назад купила два кефира и одну сметану в пакетиках по 0,5 кг. Сразу же придя домой положила их в морозилку. А вчера утром достала и откинула на марлю в дуршлак.
Под дуршлак обязательно поставьте тарелку, в момент оттаивания с будущего творога сливается сыворотка. Сыворотку не выливаю, а замешиваю на ней тесто.
У меня получилось 390 грамм сыворотки, их я подогрела до 50 градусов в микроволновке.
Сначала в миске смешала яйцо и сахар
Добавила соль и ванилин. Все взбила и добавила сыворотки
Муку с разрыхлителем (позже поняла, что нужно было брать соду🤷♀️) добавляла в последнюю очередь.
Тесто должно получиться как сметана и не капать с ложки, а тяжело отпадать отдельными частями. Выпекаем на горячем масле и умеренном огне с двух сторон
Со сковороды сначала снимаю на бумажную салфетку, чтобы стекли излишки масла
А в то время, пока оладушки жарятся, я занимаюсь творогом! Мы предпочитаем его соленым с зеленью. В летнее время всегда использую свежую зелень с огорода, а в холодное хорошо выручают сухие травы) чаще всего сушу укроп и базилик. Вот их и добавляю к творогу. А так же чеснок, соль и немного перца
Все тщательно перемешиваю и перекладыввю в красивую пиалу) конечно же, сразу делаю себе бутерброд!
А тут и оладушки поспели! Можно садиться завтракать☺️
Для теста:
390 гр. сыворотки
1 яйцо
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
5 гр. разрыхлителя
5 гр. ванилина
280 гр. муки
Растительное масло для жарки
Для творога:
2 пакета кефира любой жирности
1 пакет сметаны
2 больших зубчика чеснока
Зелень, соль, специи по вкусу
Скорее всего это будет единственный рецепт на моем канале, просто именно сегодня захотелось поделиться с вами этим рецептом😅 Фуд-тематика совсем не то, чем я люблю заниматься)))
Для творога можно брать только кефир, без сметаны, при чем даже нулевой жирности! Творог все равно получается вкусный) и, относительно цен на данный товар, прямо таки дёшевый! У меня с 1,5 литров получается чуть больше 0,5 кг творога. Меня это устраивает полностью.
Хотели бы вы видеть подобные посты в моем блоге? Или лучше не отвлекаться от вязания😅
Творите в удовольствие и с радостью 🍀
#творогдома #творогизкефира #оладьяизсыворотки #дешевыерецепты #вкусныйзавтрак
