Всем добра и здравия!
Вот и заканчивается сегодняшний день, на славу продуктивный!
Завершены все осенние дворовые дела, от чего получили огромное физическое и моральное удовлетворение.
Баня очистила тело, а вкусный обед наполнил желудок удовольствием, разнеся его по жилам, пошли душевные беседы и отдых плавно перетек в посиделки и неспешное, приятное общение за пенным напитком, с вяленой рыбешкой, что расслабило и очистило мысли, а душа наполнилась теплом и счастьем.
Все оказалось, по делу, и к месту, и ко времени, даже сушеная рыбка, приготовленная когда-то, на скорую руку, из каких-то остатков.
Сушеная рыбка
Рецепта у этой рыбки нет. Приготовление спонтанное и простое.
Как – то готовили рыбу, запекали мойву и тушили минтай, который оказалась мелким, и хвостики были такие тонкие, использовать по назначению не было смысла.
Хвосты минтай разрезали, сложили в контейнер, добавили не поместившихся на лист несколько рыбин мойвы, добавили столовую ложку соли и ½ столовой ложки сахара, перемешали, закрыли и забыли в холодильнике на три дня. Вспомнили, нанизали на деревянные шпажки, повесили, где нашлось место, а через двое суток она уже нормально подвялилась.
Сняли, сложили в крафтовый пакет, положили в холодильник, и опять забыли про неё.
Только сегодня спустя больше месяца, вспомнили, что где-то есть рыбка под пенное, и оказалась эта вялено-сушенная рыбка, очень даже вкусной получилась, а к пенному, это то что надо.
Подписывайтесь на канал, дочитайте и делитесь темой, ставьте лайки, оставляйте комментарий…
- на это вы потратите 1 минуту, но уже внесете свой вклад в копилку полезного дела.
