В предыдущих публикациях мы уже рассматривали роль кофе в здоровье сердечно-сосудистой системы. Сегодня я расскажу о том, как употребление этого напитка влияет на заболевания печени.
В 2021 журнале "Анналы гепатологии" был опубликован мета-анализ, в котором были проанализированы результаты 11 исследований. В них принимало участие около 73 тыс. человек. Мета-анализ показал, что регулярное употребление кофе может защитить от развития жирового гепатоза на 23 %. Жировой гепатоз - это накопление жира в клетках печени. Он возникает примерно у 50 % людей после 40 лет.
Основная причина развития жирового гепатоза - переедание. Особенно быстро он появляется у тех, кто злоупотребляет животными жирами в сочетании с углеводами. Однако у тех, кто пьет 2-3 чашки кофе в день, риск развития жирового гепатоза на 23 % меньше, чем у тех, кто кофе не пьет.
Стоит отметить, что во внимание берется только черный зерновой или молотый кофе без сахара. Для одной чашки понадобится около 7 г продукта.
Как кофе защищает печень?
- Содержит кофеин, который обладает противовоспалительным действием, то есть защищает от образования соединительной ткани.
- Обладает антиоксидантным действием.
- Снижает выработку лептина - гормона, который вырабатывается жировой тканью и вызывает развитие фиброза.
