Греческое Курабье

Это печенье тает во рту оставляя приятное тепло и ореховое послевкусие!!!

Эта традиция имеет религиозные корни и символизирует один из даров волхвов Иисусу.

Курабьедес это нежнейшее миндальное печенье, которое киприоты пекут и съедают на Рождество.

ингредиенты:

~ мука пшеничная 700г

~ масло сливочное 400г

~ жаренный миндаль(арахис) 200г

~ разрыхлитель(сода пищевая) 15г

~ желток яичный 2шт

~ мёд или сироп 15г

~ сахарная пудра 200г

технология приготовления:

1. взбить масло комнатной температуры с сахарной пудрой до однородности
2. продолжая взбивать добавьте мёд или сироп яичные желтки и разрыхлитель снизив обороты добавьте муку, очищенный миндаль измельчите и добавьте в тесто, оставив примерно 20 шт для декорирования(не обязательно)
3. раскатайте тесто где-то до 2х см и вырежьте печенье формой либо придайте форму цилиндриков руками на центр положите миндаль
4. в разогретой духовки до 170г выпекайте в течении примерно 20 минут

Как только будут готовы взбрызните водой и обсыпьте пудрой со всех сторон и переложите на блюдо до остывания

Приятного опетита!!!

чтоб почистить миндаль залейте его кипятком на несколько минут и надавливая шкурочка сойдёт, после проколите его в духовке несколько минут;