Сегодня в планах было погулять в парке, за одним освоить фотоаппарат, муж подогнал. Этот попроще, есть еще профессиональный, но мне бы с этим разобраться.
Но это были мои планы, погода решила по-другому. В общем после обеда сильный ветер, нечто противное и мокрое с неба, то ли дождь, то ли снег, не поймешь. Исходя из условий, решила попробовать себя в роли фуд-блогера. Это мой первый опыт.
Из всего фаст-фуда я люблю шаурму. А т.к. именно ее и планировала взять с собой в парк, то решила, что пусть на обед будет шаурма.
Еще вчера у меня было замариновано мясо - куриная грудка, примерно 200 г. Для маринада взяла растительное масло, специи для курицы, все перемешала, обмазала курицу, обернула пищевой пленкой миску и поставила в холодильник.
После того, как достала мясо, начала делать соус. Исходные продукты показаны на фото.
Я не претендую на то, что именно такой соус должен быть в шаурме, но нам нравится.
Для соуса я взяла 3 ст. ложки майонеза, 2 крупные дольки чеснока выдавила через ченокодавилку, и нарезала штучек 5 корнишонов. Затем добавила 100 мл кефира.
Соус я перемешала, добавила еще 1 ст. ложку маринада от огурцов и отставила его, чтобы вкусы перемешались. Соус по консистенции получается не слишком густым. Обычно я его делаю больше, т.к. он отлично сочетается с пельменями, с салатами из овощей, с отбивными.
Настало время жарить мясо. С учетом того, что мясо у меня мариновалось с растительным маслом, масла для обжарки я не добавляла.
После того. как мясо обжарилось, я его завернула в фольгу, чтобы все соки распределились и мясо осталось сочным.
После того, как мясо надежно укутано, настал черед овощей. Я взяла капусту и нашинковала ее.
Затем взяла один помидор и один огурец и также нарезала их небольшими брусочками.
Настал черед резать мясо, его я также нарезала примерно такими же брусочками.
Видно, что мяса у меня примерно столько же, сколько капусты. Я не люблю, когда в шаурме мясо крупными кусками и его много. Но это дело вкуса.
Настал черед лаваша. Я купила 3 упаковки лаваша, 2 из них взяла для шаурмы. В каждой упаковке 2 листа, я их разрезала пополам. Удобно это делать кухонными ножницами. Получилось всего 8 заготовок.
После этого, все просто, берем один лист и смазываем соусом.
Затем идет слой капусты.
Затем идет слой огурца.
Затем идет слой помидор.
И завершаем все слоем мяса.
Сверху я еще дополнительно наношу соус.
Осталось только завернуть. Я сначала подогнула боковые края.
Затем подгибаю нижний край.
И сворачиваю шаурму.
Вот такая шаурма получается.
Я люблю все поострее, поэтому 4 шаурмы сделала просто с мясом и овощами, а еще в 4 добавила корейской морковки, т.к. мальчики решили, что тоже хотят такую.
Осталось шаурму только обжарить. Я обжариваю на сковороде-гриль.
Ну и моя порция шаурмы.
В разрезе.
Овощей у меня практически не осталось.
Соуса немного осталось, его слила в банку и убрала в холодильник.
Если кому-то интересно, можно посчитать себестоимость шаурмы:
Стоимость лаваша - 43 руб. за упаковку*2=86 руб.
Стоимость мяса, покупала филе за 256 руб. за 1 кг.- 0,2 кг*256 руб.=51,2 руб.
Растительное масло - 1 стол. ложка (15 мл) - 0,015*115 руб.=1,73 руб.
Приправы для мяса - 20 руб. за пакетик, использовала половину, т.е. 10 руб.
Помидоры, купила за 53 руб., использовала половину, т.е. 26,5 руб.
Огурцы, купила за 38,5 руб.. использовала половину, т.е. 19,3 руб.
Чеснок, купила за 17,15 руб., использовала две дольки, примерно 1/4 часть, т.е. 4,29 руб.
Кефир купила за 46 руб., использовала 1/5 часть, т.е. 9,2 руб.
Майонез - 3 стол. ложки с горкой, т.е. примерно 45 г в каждой ложке, 0,045*3*200 руб. = 27 руб.
Корнишоны, купила за 158,97 руб., использовала 1/4 часть, т.е. 39,7 руб.
Всего на продукты ушло: 86+51,2+1,73+10+26,5+19,3+4,29+9,2+27+39,7=274,92 руб.
У нас шаурма в городе от 180 руб., моя мне кажется поменьше, пусть будет по 140 руб., тогда 140*8=1120 руб. вышла бы ее покупка.
В общем экономия составляет примерно 1120-274,92=845,08 руб.
Здесь я не учитываю свои трудозатраты, которые составили примерно 1,5 часа или 90 мин.
На газ и электроэнергию расходы будут незначительные.
Честно, если есть работа, которая позволяет заработать более 850 руб. за 1,5 часа, выгоднее шаурму купить.
