Мы часто употребляем в готовке семена кунжута и кунжутное масло.
А что это за растение такое, семена которого так у нас популярны?
Почитав в интернете об этом растении узнала много интересного.
Оказывается, кунжут по содержанию кальция превосходит все остальные продукты. Вот радость всем у кого проблемы с костями!!!
Однако рано радуемся...
Первое:
Огромное количество кальция, оказывается в неочищенных семенах кунжута, а если семена очистить, то содержание кальция снизится в десяток раз.
Второе:
Высокое содержание фитиновой кислоты в семенах кунжута препятствует усвоению этого самого кальция.
Вывод:
Нельзя рассчитывать на то, что в семенах кунжута много кальция, вернее, что он будет способствовать улучшению состояния наших костей.
Но, не будем отчаиваться... Значит, будем просто готовить салаты и посыпать их кунжутом, печь булочки с кунжутом, не уповая на содержание в его семенах кальций.
И ещё нужно помнить, что семена кунжута обладают высокой аллергенностью, пожалуй большей, чем какие-другие продукты.
Не забывайте заходить и подписываться на мой канал!
Берегите себя и своих близких!
