Такой суп очень понравится поклонникам тыквы.Он получается очень вкусным и нежным,а главное полезным.Готовится он достаточно просто,поэтому справится каждый.
Ингредиенты
- Тыква 500 гр
- Вода 150-200 мл
- Морковь 1 шт
- Лук 1 шт
- Сливки 300 мл
- Сливочное масло 50 гр
- Соль,перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление
Лук моем,чистим и нарезаем мелким кубиком.Морковь также моем,чистим и натираем на мелкой тёрке.Обжариваем их на растительном масле до золотистого цвета.В это время очищаем тыкву от кожуры и нарезаем ее средними кубиками.Добавляем к овощам тыкву и сливочное масло.Все обжариваем примерно 5-7 минут.Заливаем все горячей водой так,чтобы она слегка покрывала овощи.Добавляем соль и перец по вкусу,варим до готовности.С помощью блендера готовый суп превращаем в пюре.Добавляем сливки,все хорошо перемешиваем и доводим суп до кипения.
К такому супу очень подходит гренки,для них необходимо нарезать хлеб на средние кубики и обжарить их на сухой сковороде до золотистого цвета.По желанию можно украсить готовый суп зеленью.
Вот и все,наш суп пюре готов,всем приятного аппетита♡
Мне будет очень приятно,если вы оцените этот рецепт и поддержите канал:)
