Всем, привет. Сегодня рецепт поке с лососем. Очень простое в приготовлении блюдо, основное время здесь пожалуй занимает сборка для подачи. Все остальное весьма просто. Главное собрать все нужные ингредиенты, коих не мало.
Ингредиенты на 2 больших порции:
- Лосось филе - 250 г
- Бобы эдамаме - 100 г
- Салат чука - 100 г
- Авокадо - 1 шт.
- Помидоры черри - 6 шт.
- Огурец - 1/2 шт.
- Рис для суши - 250г
- Рисовый уксус - 3 ст.л.
- Лайм - 1 шт.
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Майонез - 3 ст.л.
- Соус сладкий чили - 1 ст.л.
- Петрушка - для украшения
- Кунжутные семечки для украшения
1. Сперва нужно отварить рис, следуя инструкции по упаковке. Как правило такой рис варится в соотношении 1:1 с водой. И перед этим его нужно несколько раз промыть, пока вода с ним не станет прозрачной. Затем дать ему остыть.
2. Тем временем нужно подготовить остальные продукты. Филе лосося режем кубиками примерно по сантиметру, перекладываем в отдельную емкость добавляем 1 ложку соевого соуса и выжимаем четвертинку лайма. Хорошо перемешиваем и даем настояться, чтобы лайм и соевый соус пропитали лосося.
3. Авокадо режем пополам, извлекаем косточку и нарезаем полукольцами. Огурец нарезаем колечками. Помидоры черри на четвертинки. Бобы эдамаме нужно извлечь из стручков, на фото выше я их уже почистил.
4. Когда рис остыл, в маленький сотейничек выливаем рисовый уксус, доводим до кипения, добавляем щепотку соли и сахара и размешиваем до растворения. Теперь уксус добавляем в рис и тщательно перемешиваем.
5. Приготовим соус для поке. Смешаем майонез 3 ст.л., соевый соус 1 ст.л. и соус сладкий чили 1 ст.л. Соус получается восхитительный.
6. Начинаем сборку блюда. На дно тарелки выложим чайную ложечку соуса. Сверху рис. И поверх риса по кругу в произвольном порядке выкладываем ингредиенты. Лосось, авокадо, бобы, томаты, огурец, чука. Сверху поливаем еще немного соусом. Украшаем веточкой петрушки. И посыпаем семенами кунжута.
Это скажу я вам невероятно вкусно. И подача и вкус как в ресторане. Можно здорово удивить своих гостей. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на канал "Chefmfkos - готовим вкусно", ставьте лайки и оставляйте свои комментарии.
А здесь вы можете посмотреть рецепт прекрасного салата с креветками.
#chefmfkos #фудблог #рецепты #покеслососем #готовимвкусно #фудблогер #готовимдома #готовимвкусно
