Приветствую вас на канале "РЕАКТивная_Девушка"! Здесь КАЖДЫЙ день я радую вас приятным вещами, чтобы не пропустить их ПОДПИСЫВАЙСЯ ❤️✔️
Полный список ингредиентов будет указан в конце статьи
Муку (210 гр), сахар ( 1 ст л ) и соль (0,5 ч л ) смешала в миске.
Далее добавила охлажденное сливочное масло ( 100 гр ) и перетираю все ингредиенты в песочную крошку.
Далее вливаю холодную воду ( 2-3 ст л) и собираю тесто в комок.
Тесто накрываю пленкой и убираю в холодильник на 30 минут.
Для начинки творог ( 420 гр) и яйца ( 2 шт) перетираю в измельчителе, если его нет, то можно воспользоваться погружным блендером.
Приглашаю вас в свои Youtube и Telegram каналы
Далее к творожной массе добавляю сметану ( 150 гр)
Следом за ней всыпаю сахар ( 100 гр) и крахмал ( 1 ст л)
Далее от общей массы перекладываю 1\3 и добавляю к ней какао ( 25 г )
А к оставшейся части всыпаю муку ( 10 гр )
Так у нас получилось белая и шоколадная начинка.
Смотрите, чтобы консистенция начинки была одинаковой (если одно тесто гуще другого, разбавляйте молоком), иначе узор будет не очень четким🤗
Уже прошло 30 минут, я раскатала тесто и уложила его в форму, диаметром 26 см.
Начинаю выкладывать поочередно начинки.
Должен получаться полосатый узор зебры, но мой, к сожалению, слегка поплыл(
Выпекаю пирог 40-45 мину при 180 градусах.
Перед подачей его полностью остужаю и только тогда достаю из формы.
Хотя бы в разрезе у меня получилась та самая полосатая зебра. На мой вкус не хватало сладости, так что в следующий раз увеличу количество сахара до 150 грамм. Не считая этого пирог вышел очень вкусным, с тонким слоем теста и нежной начинкой.
Ингредиенты:
Основа:
- Мука - 210 г
- Сахар -1 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сливочное масло - 100 г
- Ледяная вода - 2 ст.л.
Начинка:
- Творог - 420 г
- Сметана - 150 г
- Сахар - 100 г
- Яйца - 2 шт
- Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
- Какао - 25 г
- Мука - 10 г
- Молоко до нужной консистенции
!!!ПРОШУ, ПОДДЕРЖИТЕ КАНАЛ ЛАЙКОМ И ПОДПИСКОЙ!!!
#рецепты от реактивной девушки
