В обычной розничной сети в отделе фруктов появился неопознанный объект. Маленький, сморщенный,но не финик. Покрыт белым налетом, как будто плесень,на вид не очень, но я же любопытная. Читаю ценник - сушеная хурма, 380 рублей за килограмм.
Взяла на пробу 200 граммов, будем дегустировать. Белый налет на поверку оказался никакой не плесенью, а всего лишь сахаром, который выступает в процессе сушки фрукта, так что тут беспокоиться не надо. На вкус сушеная хурма очень приятная, но и очень сладкая, это тоже надо учитывать. Больше всего мне показалось похоже на финик, и по вкусу и по текстуре: внутри слегка вязкая. Но вкус, я думаю, зависит от сорта. Кстати, в моей хурме попадались косточки, будьте аккуратны.
Перед тем как есть, я обработала хурму кипятком, потому что продавалась она без упаковки, не известно, где она побывала в процессе транспортировки.
Много такой хурмы не съешь, максимум 1-2 штуки с чаем. Вместо конфет получается отличное лакомство, которое к тому же еще и очень полезное. К тому же сушеная хурма оказалась не очень калорийной, что редкость для сухофруктов, всего 280 ккал на 100 граммов.
О пользе хурмы я уже писала, в ней много йода (почти как в водорослях и морской рыбе), а также витамина А, который улучшает зрение,борется со свободными радикалами, препятствует развитию онкологии в организме.
Кроме этого в хурме содержится калий, железо, что способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, препятствует развитию железодефицитной анемии. А коллаген в составе хурмы улучшает качество кожи.
Можно было бы сказать, что хурма укрепляет иммунитет, ведь в ней содержится витамин С, но тут все зависит от вида сушки. Если хурму сушили естественным путем, при помощи солнечных лучей, то пользу витамина С сохранилась, а если в сушилке, при высоких температурах. то многие витамины были разрушены.
Имеются у сушеной хурмы и противопоказания. Во-первых, если у вас есть аллергия на хурму, то и сушеный фрукт вам есть нельзя. Во-вторых, сушеная хурма опасна для диабетиков, потому что содержит высокий уровень глюкозы. Людям, с болезнями пищеварительного тракта тоже не рекомендуется есть сушеную хурму.
Спасибо, что дочитали до конца, надеюсь, информация была для вас полезна, подписывайтесь на канал "Бананы-кокосы", впереди много интересного.
