Сегодня на завтрак я решила приготовить что-то лёгкое, быстрое и вкусное. Яичница! Что же может быть проще!?
Для приготовления нам потребуется:
- Яйцо 2 шт.
- Сыр Фетакса 100 гр. (можно взять сыр Сиртаки, тоже вкусно получится)
- Помидор 1 шт. ( не большого размера)
- Болгарский перец 1 шт. (небольшого размера, лучше взять жёлтый, так блюдо получится ярче)
- Петрушка 1 веточка
- масло растительное 1 капля (для жарки)
- соль по вкусу
Шаг 1: Яйца и овощи помыть под проточной водой. Из перца вынимаем сердцевину, режем соломкой. Помидор режем на небольшие дольки. Петрушку мелко шинкуем ножом. Сыр режем небольшими кусочками.
Шаг 2: На заранее разогретую сковороду разбиваем яйца.
Шаг 3: Выкладываем на чуть схватившиеся яйца половину наших овощей. Сверху посыпаем зеленью и щепоткой соли. Накрываем крышкой, отключаем плиту и ждём 2 минуты, за это время хорошо прожарится белок, но желток останется жидким.
Шаг 4: Затем кладём несколько кусочков сыра и снова накрываем крышкой буквально на 30 секунд чтобы сыр успел нагреться. Если желаете чтобы сыр расплавился, тогда вам стоит класть его вместе с овощами под крышку на 2 минуты.
Шаг 5: Выкладываем на тарелку готовую яичницу, остатки овощей и сыра.
Завтрак готов! Приятного аппетита!
Сочетание тёплого и холодного сыра, сладкого перца и помидора с кислинкой не оставят вас равнодушными.
