Особенно важно это сделать диабетикам. Картофель на российском столе является практически основным блюдом. Представить свой рацион без него способны единицы, однако, это необходимо сделать тем, кто следит за сахаром в крови. Отчаиваться не нужно. Врач-диетолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Марина Макиша назвала достойную альтернативу картофелю. Батат обладает схожими с ней свойствами в плане готовки, но наносит гораздо меньший вред организму. «Преимущество батата по сравнению с обычным картофелем – это более низкая калорийность. У батата ниже гликемический индекс, то есть способность влиять на уровень глюкозы в крови. Это особенно важно для людей старшего возраста, поскольку они очень часто страдают инсулинорезистентностью или диабетом», — объяснила эксперт. При этом батат можно варить, запекать, тушить и готовить на гриле. Разнообразить с помощью него свой стол не составит никакого труда.
Особенно важно это сделать диабетикам.
Картофель на российском столе является практически основным блюдом. Представить свой рацион без него способны единицы, однако, это необходимо сделать тем, кто следит за сахаром в крови.
Отчаиваться не нужно. Врач-диетолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Марина Макиша назвала достойную альтернативу картофелю. Батат обладает схожими с ней свойствами в плане готовки, но наносит гораздо меньший вред организму.
«Преимущество батата по сравнению с обычным картофелем – это более низкая калорийность. У батата ниже гликемический индекс, то есть способность влиять на уровень глюкозы в крови. Это особенно важно для людей старшего возраста, поскольку они очень часто страдают инсулинорезистентностью или диабетом», — объяснила эксперт.
При этом батат можно варить, запекать, тушить и готовить на гриле. Разнообразить с помощью него свой стол не составит никакого труда.