Ася на связи: готовим меренговый рулет

Привет всем романтичным и влюблённым! С вами Ася, мама двоих детей, жена и по совместительству сыщик самых больших скидок в СберМаркете :)

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом шикарного меренгового рулета, который можно приготовить на День святого Валентина. Мой муж его обожает, мы ели его на нашем первом свидании лет триста назад)) С тех пор я периодически готовлю этот шедевр дома — получается очень нежно и воздушно, а ягодная начинка напоминает о тёплых летних деньках.

Ингредиенты выбрала по скидкам в METRO. Дамы, сохраняйте в закладки, заказывайте продукты и удивляйте любимых.

Качественные деревенские яйца за 90 ₽

Я стараюсь брать по скидке именно деревенские, крупные яйца. У таких яркий желток, повышенное содержание полезных веществ, чистая и прочная скорлупа.

Скидка 9%, действует до 1 марта. Раньше стоили 99 ₽, а теперь — 90 ₽

Для меренгового рулета нам понадобится три крупных яйца — важно скрупулёзно отделить белки от желтков, хорошенько их охладить и взбить до крепкой пены.

Идеальное безе получится только с мелким сахаром за 132,05 ₽

Профессиональные кондитеры рекомендуют брать сахар очень мелкого помола. Дело в том, что крупные кристаллики не успеют раствориться и будут хрустеть на зубах.

Скидка 5%, действует до 15 февраля. Раньше стоил 139 ₽, а теперь — 132,05 ₽

Добавляйте 200 г в пену из белков небольшими порциями, продолжая взбивать пену миксером. У вас должна получиться плотная, блестящая и гладкая масса, которая отлично держит форму.

Выкладываем это великолепие на пергамент, распределяем по всему периметру и отправляем в духовку при 135–145 °C на 30–40 минут. Выпекаем до румяной корочки и нежной серединки внутри.

Крем из рикотты за 74,90 ₽ будет ну очень вкусным!

Это сыр из молочной сыворотки. Готовлю с ним не только сладкие десерты, но и смело добавляю, например, в соус к спагетти или в салаты.

Скидка 36%, действует до 15 февраля. Раньше стоил 117 ₽, а теперь — 74,90 ₽

Крем с таким сыром получается невероятно нежным и при этом с достаточно устойчивой текстурой, которая нужна для меренгового рулета. Но крем состоит не только из рикотты, конечно :)

Для правильного крема нужны жирные сливки за 369,90 ₽

Их я люблю больше всего — пожалуй, самые воздушные!

Скидка 26%, действует до 15 февраля. Раньше стоили 499 ₽, а теперь — 369,90 ₽

Сыр, сливки и пудру взбиваю миксером до состояния крема. Смотрите на консистенцию и подстраивайте граммовку ингредиентов. Очевидно, сыра должно быть больше (у меня уходит целая баночка 200 г), так как крем нужен плотный и густой. Готовый крем выкладываем на остывший корж и равномерно распределяем по всей поверхности. Важно: немного оставим для обмазки сверху.

Для начинки — клубничный джем за 149 ₽

Мой фаворит — клубничный джем. Всегда беру этот бренд. Со скидкой вообще выгодно получается, закинула в корзину сразу две баночки.

Скидка 35%, действует до 15 февраля. Раньше стоил 229 ₽, а теперь — 149 ₽

Итак, на крем выкладываем джем и любимые ягоды, сворачиваем в рулет с помощью пергамента. Далее оборачиваем фольгой и убираем в холодильник на 2 часа.

Для украшения используем сахарную пудру за 50,90 ₽

Сахарная пудра Haas отлично подходит для украшения десертов и выпечки, а также приготовления белкового или сливочного крема.

Скидка 19%, действует до 15 февраля. Раньше стоила 62,90 ₽, а теперь — 50,90 ₽

Готовый рулет я посыпала этой пудрой, обмазала остатками крема и украсила свежими ягодами.

Кажется, теперь вы точно готовы отмечать 14 февраля. Устройте праздничный ужин, завершением которого станет такой роскошный десерт :) А пока действуют скидки, переходите по ссылке и скачивайте приложение СберМаркет. На первый заказ от 2 000 ₽ с промокодом 600DZEN получите скидку 600 ₽. Всем любви, котики. Ваша Ася!