Понадобится:
Утка
Соевый соус-150мл
Белое вино-150мл
Цедра апельсина
Тимьян свежий
Чеснок-4 зубчика
Сок апельсина
Душистый перец
Вода-700мл
Соль-1ст л
Лавровый лист
Корица палочка-1 шт
Яблочки карамелезированные
Готовим:
Берем нашу уточку красоточку укладываем в чашку.
Добавляем к утке соевый соус, белое вино, цедру одного апельсина, несколько веточек тимьяна, выдавливаем чеснок, сок апельсина, душистый перец.
Туда же воды 700мл, соль столовую ложку, лавровый лист 4шт, палочку корицы и маринуем сутки.
Потом уточку убираем в пакет для запекания и ставим в духовку на 30 мин при 180гр, далее закрываем фольгой и запекаем 1,5ч.
Достаём, выливаем сок из уточки, и заполняем карамелизированными яблочками.
И еще доводим до красивой, золотистой корочки в духовке.
Приятного аппетита.
