Изготовление козуль - это древняя традиция Архангельской области, которая уходит своими корнями к XVIII – XIX вв., а её предыстория уходит в такую древность, что даже учёные не могут точно сказать, когда же появились первые фигурные пряники. Козуля – это и украшение новогоднего стола, и ёлки и отличный талисман.
Прежде, чем фигурки – козули ставили на стол, надо было стол рождественский подготовить, это было особое таинство. Ножки у стола обматывали верёвками, это делалось для того, чтобы скотина в лесу не заблудилась, а у кого кошки или собаки есть – чтобы из дому не сбежали. А под скатерть надо было класть сено или солому, в память об Иисусе Христе, который тоже в хлеву, в яслях родился. А в память о чудесной ёлочке, развеселившей маленького Иисуса, клали еловые ветви. И вот, рождественский стол был готов, и конечно главное украшение стола – козули.
Козуля – это не только рождественское угощение, но и талисман. Дарили козули с пожеланиями удачи и здоровья в новом году: «Козулечку подарить – прибыток в дом получить!». Считалось, чем больше подарков раздаст семья, тем благополучней у неё будет жизнь в новом году. К подаренным козулям поморы относились бережно. Считалось большим грехом выбрасывать их. Ёлку, тоже украшали козулями, в качестве символических даров. Даже женихи невестам дарили козули, дорогие, искусной работы. А ребята в праздник, кто в гости, кто из гостей, встречаясь на перекрёстках, хвастались друг перед другом козулями. Часть козуль скармливали скоту: «Чем больше испечёшь фигурок животных, тем здоровей будет скот в доме и больше приплода». Но одну – две козули всегда оставляли в доме до следующего Нового года, чтобы удача не покинула дом.
На Рождество в каждый дом приходили группы ребятишек или ряженых взрослых, они исполняли под окнами поздравительные песни колядки, а за пожелание благополучия колядующие просили угощения, козулю. Коровки, овечки, лошадки, тюлени – для ребят были желанными подарками. С ними можно всласть наиграться, обменять у приятелей на другие. Но, пожалуй, приятнее всего похрустеть ими на зубах, а потом рассказать, у кого в деревне самые вкусные козули получились.
Современные козули отличаются от старинных пряников, появились новые формы, цвета и рецепты. Мастера стали печь пряники не только на Рождество, но и на другие праздники.
Узнавайте новости первыми - переходите и подпишитесь https://vk.com/app6051158_-41058732
