Ответ на этот вопрос дал Астраханьстат. Главное блюдо Масленицы немного подорожало.
Для расчета взят классический рецепт, согласно которому потребуется 1 литр молока, 4 куриных яйца, 400 грамм пшеничной муки, 60 грамм сахара, по 50 грамм сливочного и подсолнечного масла и 3 грамма соли.
Удивительно, что из всех ингредиентов за год больше всего подорожала соль – на 33,3%. На 9-10% увеличились в цене молоко, масло подсолнечное и мука. Согласно средним ценам по Астраханской области, рассчитанных по состоянию на 18 февраля 2022 года, стоимость порции блинов обходилась в 167,85 рублей. На 13 февраля 2023 года эта величина составила 175,93 рублей. Таким образом, за год стоимость блинов возросла на 4,81%.
Что касается начинки к блинам, то по данным Астраханьстата, дороже всего в 2023 году астраханцам обойдутся блины с красной икрой – 655,97 р, их цена подорожала на 8,69%. Значительно дешевле и не менее вкусно выйдут блины с традиционными начинками, такими как: сметана, молоко сгущенное, варенье, джем, повидло, творог и мед.
