Особенный рецепт! Это просто оооочень вкусно!
Понадобится:
- перец сладкий - 3 кг
- капуста - 1 вилок 2,5 кг
- морковь - 2 шт
- чеснок 3-4 головки
Маринад на 1 литр воды:
- сахар - 200 гр
- соль - 1 ст. ложка
- уксус 9% - 200 мл
- масло растительное - 100 мл.
1. Перец тщательно вымыть, удалить плодоножку и семечки. Капусту нашинковать, добавить натертую морковь, посолить по вкусу и перемешать. Чеснок выдавить через пресс.
2. В подготовленный перец кладем немного давленного чеснока и начиняем капустой. Начиненный перец укладывает вертикально в кастрюлю.
3. Готовим маринад. В литр воды добавляем сахар, соль, масло, уксус все кипятим и заливаем перцы. Одного литра будет мало для того, чтобы полностью залить перцы. Сразу делайте маринад на 2 литра.
4. Кастрюлю с перцами в маринаде ставим на огонь. Варим 10-12 минут с момента закипания.
В подготовленные банки укладывает перец, заливаем маринадом, закатываем крышками.
Переворачиваем, накрываем одеялом до полного остывания.
Приятного аппетита!
