Маринованный перец в томатном соусе
Ингредиенты:
- Перец болгарский – 2 кг
- Сахар – 50 г
- Томатный сок – 700 мл
- Растительное масло – 100 мл
- Уксус 9% – 50 мл
- Соль – 1 ст. л.
Как приготовить:
- Болгарский перец вымойте, удалите сердцевину и семена, нарежьте крупными кусками.
- В кастрюлю влейте томатный сок, добавьте растительное масло, соль и сахар, доведите до кипения.
- Затем добавьте болгарский перец и уксус, варите на медленном огне 20 минут.
- Банки и крышки простерилизуйте и обсушите.
- Болгарский перец с соусом разложите в банки, плотно закрутите крышками, переверните вверх дном и оставьте для полного остывания.
Перец маринованный с яблоками
Ингредиенты:
- Перец сладкий – 1 кг
- Яблоки – 1 кг
- Чеснок – 1 головка
Для маринада:
- Вода – 1 л
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 1 ст.л.
- Уксус 70% – 1 ст.л.
- Корица молотая – 1 ч.л.
- Перец горошком
Как приготовить:
- Перцы очистите и нарежьте широкой соломкой. Яблоки разрежьте на дольки, предварительно удалив сердцевину.
- Опустите перец и яблоки в кипящую воду на 2-3 минуты, выньте и сложите в банки вместе с очищенным чесноком.
- Смешайте все ингредиенты для маринада, вскипятите. Залейте горячий маринад в банки, поставьте стерилизоваться на 10 минут, затем плотно закройте крышками.
- Переверните банки вверх донышком и оставьте остывать.
Перец гарнирный с корицей
Ингредиенты:
- Перец сладкий – 1,5 кг
- Вода – 500 мл
- Мед – 100 г
- Уксус яблочный – 50 мл
- Соль – 1 ст.л.
- Корица молотая – 1 ч.л.
- Перец горошком – 1 ч.л.
Как приготовить:
- Перец промойте, очистите и нарежьте соломкой.
- Воду доведите до кипения.
- Опустите перец в кипящую воду на 1 минуту, выньте шумовкой и плотно разложите по стерилизованным банкам.
- В воду добавьте соль, мед, корицу, перец горошком, доведите до кипения и залейте в банки с перцем. Накройте плотно крышками и поставьте стерилизоваться на 15 минут.
Приятного аппетита!
Оригинальные и вкусные рецепты из баклажанов
Получите Лунный календарь на 2020 год в подарок за подписку на дайджест Антонов сад (новости и полезные материалы о садоводстве). Подпишитесь здесь
Больше полезных и нужных статей для увлеченных дачников читайте на нашем сайте "Антонов Сад.ру" Ждем Вас!
