"Чебуреки" из кабачков!

Насколько по-разному можно приготовить кабачки. Их и тушили, и жарили, и запекали. Я вам предлагаю новое прочтение этой "кабачковой темы".

Это блюдо можно подавать и горячим, и холодным, и поверьте мне, всегда одинаково вкусно!

Ингредиенты:

• Кабачок: 1 шт.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Соль и приправы по вкусу
• Мука: 3-4 ст.л.
• Сода: 1/2 ч.л.
• Фарш: 500-700 гр.
• Сыр: 100-150 гр.
• Растительное масло для жарки.
• Сметана
• Чеснок: 3-4 зубчика
• Зеленый укроп.

Шаг 1: Подготовка кабачков.

Очистить кабачок, удалить сердцевину.

Шаг 2: Натираем на крупной терке.

Добавить соли, дать постоять 5-10 минут. Выделившуюся жидкость слить.

Шаг 3: Добавляем куриное яйцо.

Сюда же добавляем муку и замешиваем тесто.

Шаг 4: Приготовление начинки.

В сковороде обжариваем на растительном масле фарш, мелко порезанный лук, добавляем соль и специи по вкусу.

Шаг 5: Жарим блины из кабачков.

Блинчик обжариваем с обоих сторон, до розоватового цвета. Жарить на небольшом огне, можно прикрыть крышкой.

Шаг 6: Приготовление "чебурека".

На одну часть блина выкладываем фарш.

Посыпаем тертым сыром.

Сворачиваем блин. Чебурек готов.

Шаг 7: Соус к чебуреку.

В чашке смешиваем сметану, натертый чеснок, укроп.

Шаг 8: Готово.

Приятного аппетита! Обязательно попробуйте, не пожалеете.

Не забываем подписываться и ставить лайк!