Система «Меркурий» выявила факт изготовления сливочного масла из просроченного молока на производстве кочубеевского предпринимателя.
29 июля 2020 года Управление Россельхознадзора по Ставропольскому краю и Карачаево-Черкесской Республике привлекло к ответственности индивидуального предпринимателя из Кочубеевского района Саркисян А.Г. за использование сырья с истекшим сроком годности для производства сливочного масла. Помимо этого, привлечена к ответственности ГБУ СК «Кочубеевская районная станция по борьбе с болезнями животных». Должностным лицом станции были допущены нарушения при оформлении электронных сопроводительных ветеринарных документов.
Управление на постоянной основе проводит мониторинг информации в системе «Меркурий». При анализе установлено, что предприятие ИП Саркисян А.Г. решило пустить в производство сырье с истекшим сроком годности для изготовления сливочного масла.
Сырьем для производства послужило «молоко сырое». Оно поступило в адрес предпринимателя 1-3 июля 2020 года и имело срок годности до 4 июля. Но, несмотря на это, 8-10 июля предприятие решило пустить молоко в производство. Это подтверждалось оформленными сертификатами на выработанное сладко-сливочное масло «Крестьянское» с массовой долей жира 72,5%.
Масло было поставлено в предприятия по переработке молочной продукции. На выработанную продукцию были оформлены транспортные электронные ветеринарные сопроводительные документы, которые сейчас имеют статус «погашено». Стоит отметить, что получатели продукции не имели возможности отследить информацию о том, что масло изготовлялось из просроченного молока.
В техническом регламенте Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции», утверждённого Решением Совета Евразийской экономической комиссии указано, что молочная продукция, находящаяся в обращении в течение установленного срока годности при использовании по назначению, должна быть безопасна. Однако произведенная ИП Саркисян А.Г. продукция из сырья с истекшим сроком годности не соответствует требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности молока и молочной продукции».
Оформлением электронных ветеринарных сопроводительных документов занималось должностное лицо ГБУ СК «Кочубеевская районная станция по борьбе с болезнями животных» — заведующая Лабораторией ветеринарной санэкспертизы. Также у начальника ГБУ СК «Кочубеевская райСББЖ» имелась возможность, но не были исполнены служебные обязанности по соблюдению правил и норм законодательства Российской Федерации в области ветеринарии.
По данному факту 29 июля 2020 года Управление составило 3 административных протокола в отношении ИП Саркисян А.Г. по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ (нарушение изготовителем требований технических регламентов к продукции) и 9 административных протоколов в отношении ГБУ СК «Кочубеевская райСББЖ» и должностных лиц учреждения по ч. 1 ст. 10.6 КоАП РФ (нарушение ветеринарно-санитарных правил). В настоящее время дела находятся на рассмотрении.
Источник: Управление Россельхознадзора по СК и КЧР
Наша информационная группа в WhatsApp, присоединяйтесь.
