Поэтому буду кратка✍
БОЧКОВЫЕ ПОМИДОРЧИКИ🍅🍅🍅
Использую дубовую бочку, но пластиковая тоже подойдет
Я не человек пропорций, у меня даже нет кухонных весов, поэтому делаю я все по вкусу и на глаз, до Нового Года огромная бочка не доживает
Как я делаю:
✔Ошпариваю бочку
✔Помидоры в основном беру «сливки», они толстокожие, не лопаются и небольшие, самое то порционно закинуть в рот
✔Собираю на участке листья хрена, смородины, вишни, укроп или мне привозит с рынка набор для солений муж
✔Беру головку чеснока
✔Крупную соль (не йодированную)
✔Перец горошком и лавровый листик
Все перемываю, поехали:
- На дно укладываю всю зелень и чеснок(дольки решу пополам), приправы
- Слой помидорок
- Щедро взбадриваю солью
И так слой за слоем, пока до верха бочки не остаётся см 50 - Кипяточком заливаю всю «композицию», закрываю холщовой тряпочкой, сверху тарелку и тяжелый камень(читай груз) и накрываю крышкой
- Остывает, и в погреб
Через недельку в этот погребок начинает спускаться муж😅
В этом году хочу попробовать засолить вместе с огурцами, говорят ‘Божественно’😍
P.S.: Грибочки, кстати, по тому же принципу, только отварные в слои идут
Бочонок 5 литров у нас и тоже дубовый, представляете да?🤤🤤🤤
И намного проще, чем раскатывать по банкам, чик трак и готово
Признайтесь, друзья: у кого есть дубовая бочка для заготовок на зиму?
Или ваш любимый способ заготовок другой?
Ваша, Лариса Завацкая
Ставьте 👍 и подписывайтесь на канал, здесь еще много полезного
___________________________
Интересные статьи:
- КУДА ДЕТЬ КАБАЧКИ? Полноценный обед из полезных 3 блюд на раз, два, три👌
- Пора закатывать огурцы и помидоры. Что еще советует лунный календарь с 11 по 15 августа -смотрим!
- Варенье моей бабушки для моих внуков!
- Как пожарить шашлыки и не получить штраф?
- Моя тактика борьбы со слизнями, способными сожрать не только урожай перца и томатов, но даже дотла крапиву...
- Размножаем любимые растения черенкуя: от среза черенка до адаптации молодого саженца.
- Вяленые помидоры - лучшее что можно из них сделать!
- Как вырастить и продать цветы?
