Сегодня хотелось бы подробно поговорить об очень полезных веществах - антиоксидантах, вернее о фактах и мифах, связанных с этими веществами.
Что такое антиоксиданты и их взаимосвязь со свободными радикалами?
Антиоксиданты – это вещества, защищающие клетки организма человека от внешних и внутренних токсических факторов. Крайне важно защищать активно функционирующие системы организма от воздействия токсинов.
В первую очередь, это сердечно-сосудистая система, ведь ученые уже давно доказали взаимосвязь между нехваткой антиоксидантов и ишемической болезнью сердца, развитием инфаркта миокарда, гипертонии, инсульта и т. д.
В организме человека ежесекундно происходят десятки химических реакций, в результате которых образуются как полезные, так и вредные химические элементы.
К последним относят свободные радикалы – побочный продукт процесса окисления кислорода, поступающего в организм через органы дыхания и насыщающего каждую клетку. С точки зрения химии, свободными радикалами называют молекулы, в строении которых не хватает электрона на внешнем электронном уровне.
Именно по этой причине молекула отличается высокой степенью агрессивности. Ее «неправильное» поведение заключается в том, чтобы любым способом найти недостающий электрон, а за счет чего это будет сделано, не имеет никакого значения.
Получается, что в организме запускается цепная реакция, остановить которую могут только антиоксиданты – вещества, нейтрализующие свободные радикалы, но не становящиеся агрессивными веществами.
Получается, что в организме запускается цепная реакция, остановить которую могут только антиоксиданты – вещества, нейтрализующие свободные радикалы, но не становящиеся агрессивными веществами.
Предусмотрительная природа, еще миллионы лет назад заложила в память каждого организма, способность самостоятельно синтезировать антиоксиданты, чем занимаются гормоны и различные ферменты. Восполнить их недостаток можно и за счет внешних источников – продуктов питания, насыщенных витаминами, микроэлементами, флавоноидами.
Распространенные заблуждения по поводу антиоксидантов
1. В продуктах питания слишком мало антиоксидантов.
Восполнить недостаток антиоксидантов не смогут лишь те, кто питается вредным фаст-фудом. Вводя в рацион питания ягоды, сырые овощи и фрукты, бобовые, орехи, молоко, нежирное мясо, цельнозерновую муку, красное вино и чай, каждый человек может, без особых усилий устранить дефицит этих веществ, оказав существенную поддержку своему организму.
2. Лучшим источником антиоксидантов являются широко разрекламированные БАДы.
Состав и особенности производства большинства их современных биологически активных добавок вызывает массу сомнений, поэтому при условии правильного и полноценного питания, а также соблюдении принципов здорового образа жизни нет абсолютно никакой необходимости принимать БАДы и любые их аналоги.
3. Антиоксиданты обладают омолаживающим эффектом
На сегодняшний день неправильно заявлять об омолаживающем эффекте антиоксидантов, ведь полностью доказано лишь их защитное действие. Однако, в условиях постоянно агрессивного воздействии факторов внешней среды на организм человека этого уже немало.
4. Натуральные антиоксиданты лучше заменять синтетическими аналогами
Несмотря на то, что именно человек является совершенным творением природы, сравниться с ней в своих способностях он не способен. Поэтому синтетические аналоги, созданные в лабораториях и являющиеся «более эффективными» заменителями природных антиоксидантов, к сожалению, не могут сравниться с теми дарами, которые преподносит нам матушка-природа.
5. В пищу необходимо употреблять только те продукты, в которых содержаться антиоксиданты
Недобросовестные производители сегодня на любой продукции могут указать, что в ее составе содержаться антиоксиданты, хотя в 9 случаях из 10 эта информация не соответствует действительности.
Так просто проще продать любой товар, ведь большинство из нас старается заботиться о собственном здоровье, а об антиоксидантах сегодня не говорит только ленивые.
Внимательно изучайте состав продукта и поменьше доверяйте тому, что написано на упаковке.
