Этот рецепт, находка для тех кто любит блюда из овощей. Нереально вкусный торт из коржей баклажанов и картофеля, с начинкой из обжаренного лукка чеснока и моркови. Сочетание этих продуктов, образует незабываемый вкус, который не оставит вас равнодушными к этому блюду. Если вы любите овощные блюда, обязательно приготовьте рекомендую.
Ингредиенты.
- Баклажаны 2 шт.
- Картофель 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук 2 шт.
- Чеснок 3 зубчика.
- Помидоры 3 шт.
- Сыр плавленый 250 гр.
- Яйцо 2 шт.
- Мука 4 ст ложки.
- Укроп 50 гр.
- Зелень лука
- Соль и черный перец по вкусу.
Способ приготовления в видео и фото рецептах
Очищаю баклажаны о кожицы.
Натираю на крупной терке, добавляю немного соли и отставляю для тог, чтобы баклажаны отдали лишний сок.
Очищаю картофель
Натираю на средней терке, немного соли и отставляю.
Тем временем, пока баклажаны с картошкой отдают свой сок. Займусь нарезкой лука и чеснока и дальнейшей обжаркой.
Морковь натираю на крупной терке, отправляю к луку и чесноку обжариваться.
Руками отжимаю сок с баклажанов.
и картофеля
Добавляю, и в картофель и в баклажаны, по две ложки муки.
И по одному яйцу
Превращаю в однородную массу. И отправляюсь обжаривать, формирую на сковороде коржи. Обжариваю с двух сторон до готовности. Первый корж из баклажанов.
Для удобства готовый баклажановый корж, сразу отправляю на тарелку в которой буду формировать торт.
Следующий корж картофельный.
Тем временем пока он обжаривается надо подготовить сырно-чесночную смесь. Для этого надо мелко нарезать укроп и чеснок, добавить к сыру и размешать.
Нарезаю тонко помидоры.
Теперь надо смазать сыром первый корж, сверху равномерно распределить лук с морковкой и помидоры.
Накрываю картофельным коржом и продолжаю все до последнего коржа, чередую один баклажановый другой картофельный.
Последний корж, смазываю сыром , обсыпаю зеленым луком и укропом. Втыкаю веточку базилика для украшения.
Обалденно вкусный торт готов, он станет не просто украшением стола, а еще и предметом похвалы и удивлений от необычного вкуса.
