Маленький тропический пляж из вкусных ярких кексиков! Желанный кусочек лета, который поднимет настроение взрослым и точно приведет в восторг детей!
Готовить эти яркие летние маффины-кексики почти так же легко, как лежать под солнышком на берегу моря – при условии, что Вам помогает С.Пудовъ. Вам понадобится:
- Немного сухого печенья, плюс коктейльные зонтики – для пляжных украшений.
Сначала замешайте тесто для маффинов (все нюансы расписаны на упаковке смеси). Разлейте в формочки и испеките. Можно использовать формочки, которые прилагаются к смеси, или заполнить более яркие, как на фото. А пока маффины пышнеют в духовке, заранее раскрошите печенье «песок»: положите несколько печений в пакет, закройте и прокатайте скалкой.
После выпечки ванильные маффины должны хорошо остыть, прежде чем их можно будет покрывать кремом. Тем временем можно приготовить сам крем, на масле или сливках. Для лета сливки подойдут лучше, поскольку они менее жирные.
В крем добавляется синий краситель. Будьте осторожны и добавляйте постепенно, по капельке, хорошо размешивая. Хотя, даже глубокий синий цвет будет хорошо смотреться на этих маффинах – будто океан :)
Нанесите крем на кексы, вставьте зонтики присыпьте сверху раскрошенным печеньем. Маффины «Мое любимое лето» готовы. Смотришь на них – и настроение поднимается… так же быстро, как столбик термометра на солнечной стороне :)
