Всем огромный привет! Сегодня хочу предложить Вам приготовить картофельную запеканку с куриным фаршем и овощами. Это быстрое и простое в приготовлении блюдо для семейного обеда или ужина.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1.Фарш куриный 600 гр.
2.Картофель очищенный 1,200 гр.
3.Лук 1 шт.
4.Морковь 1 шт.
5.Сладкий перец 1 шт.
6.Помидоры свежие 2 шт.
7.Масло сливочное 50 гр. для пюре
8.Молоко 0,5 стакана для пюре
9.Яйцо 1 шт. для пюре
10.Растительное масло для жарки 3-4 ст.л.
11.Соль/Перец по вкусу
12.Сушеный чеснок 1 ч.л.
КАК ПРИГОТОВИТЬ?
Картофель моем, чистим, нарезаем на средние кусочки и варим в подсоленной воде до полного приготовления. Готовый картофель должен легко протыкаться вилкой или ножом. Всю воду из-под картофеля сливаем. В картофель добавляем сливочное масло и разминаем толкушкой. Затем, небольшими порциями, наливаем теплое молоко и продолжаем разминать. Добавляем сырое яйцо и все хорошо перемешиваем. Картофельное пюре готово.
В сковороду наливаем растительное масло и выкладываем мелко нарезанный лук. Готовим до золотистого цвета. Затем добавляем натертую морковь и готовим 3 минуты. Добавляем фарш и перемешиваем, разбивая лопаткой на маленькие кусочки. Готовим 10 минут на огне ниже среднего. Добавляем мелко нарезанный сладкий перец. Перемешиваем. Готовим 2 минуты. Затем в сковороду отправляем нарезанные на средние кусочки свежие помидоры. Солим/перчим по вкусу и добавляем сушеный чеснок. Перемешиваем. Сковороду закрываем крышкой и готовим 5 минут.
В форму для запекания выкладываем весь фарш с овощами. На фарш выкладываем все картофельное пюре. Поверхность разравниваем. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 40-50 минут.
Ориентируйтесь на свою духовку.
Вытаскиваем готовую запеканку и даем немного остыть.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА и БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
