Наши бабушки были мудрыми женщинами и знали массу хитростей и уловок, которые были способы упростить жизнь.
Несмотря на то, что у них не было современной техники и дорогостоящей кухонной утвари, наши бабушки творили чудеса с продуктами.
Одним из таких чудес является возможность сохранить огурцы в свежем виде до самого нового года.
Я расскажу способ своей бабушки, благодаря которому получится огурцы сохранить свежими до Новогодних праздников.
Огурцы для длительного хранения должны соответствовать следующим требованиям:
- 1. Обязательно свежими – закладку плодов на продолжительный период времени нужно проводить сразу же после сборки. Овощи, которые находились даже 1 - 2 дня при комнатной температуре к длительному хранению непригодны.
- 2. Сухие и чистые – землю и грязь с огурчиков нужно счистить вручную, не мыть в воде, так как на корнишонах имеется защитная пленка, которая сохранит влагу и будет предотвращать появление гнили.
- 3. Без любого рода повреждений – на огурчиках не должно быть ни малейших повреждений, в ином случае они быстро испортятся. Не пролежав и недели.
- 4. Толстая кожица – для длительного хранения можно использовать плоды, выращенные в открытом грунте и имеющие толстую кожицу. Тепличные огурчики долго не пролежат.
Как сохранить огурцы
Этот способ хранения позволит сохранить огурчики в свежем виде до 1,5 месяцев.
А значит способ подходит для позднего огурцов позднего сбора.
В достаточно глубокую емкость - кастрюлю или таз нужно сложить огурцы, которые соответствуют выше описанным требованиям, хвостиками книзу.
А затем налить холодную воду, которая должна прикрывать огурчики не больше, чем на 2 - 3 сантиметра.
Убрать емкость с огурцами нужно в прохладное место - погреб или холодильник.
Главное - это менять воду в огурчиках ежедневно.
Именно этот способ помогал моей бабушке сохранить огурчики в свежем виде аж до самого Нового года.
До 1 - 1,5 месяцев.
А Вы знаете способ, который позволит сохранить свежими огурчики, как можно дольше? Расскажите про него в комментариях, спасибо.
***
Если не трудно поставьте ЛАЙК и ПОДПИШИТЕСЬ НА КАНАЛ. Канал новый, а потому поддержка крайне важна. Спасибо.
Подписывайтесь также в Viber,Telegram, Инстаграм и Одноклассниках
#будемкашеваритьвместе
