Лучшие супы недели №34

Суп с каждой ложкой будет вкуснее - готовьте холодный иль горячее!)

Куриный суп с цветной капустой, рисом и сырными клецками получается густым и наваристым. Суп готовится без овощной зажарки, и необычно то, что среди его ингредиентов нет привычного лука. Сырные клецки готовятся несложно и отлично дополняют блюдо.

куриное филе, капуста цветная, картофель, рис, морковь, зелень укропа, лавровый лист, соль, вода, яйца, мука, сыр твёрдый, соль, масло растительное, вода

Русские традиции предполагают приготовление первых блюд с добавлением какой-либо крупы или бобовых - перловки, пшена, фасоли и т.д. Попробуйте щи с говядиной и гречневой крупой. Щи готовятся из свежей капусты, подаются с кусочками отварного мяса.

говядина, капуста белокочанная, крупа гречневая, картофель, морковь, лук репчатый, масло подсолнечное, чеснок, соль, перец чёрный молотый, зелень, вода

Приготовьте нежный суп с белыми грибами и плавленым сыром, и никто не уйдет из-за стола голодным. Ведь невозможно устоять перед изумительным ароматом лесных грибов и мягким сливочным вкусом сырного супа.

грибы белые, сыр плавленый, картофель, перец болгарский, лук репчатый, морковь, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа, зелень петрушки, чеснок, масло растительное, вода

Холодный томатный суп с обжаренными баклажанами – простое в приготовлении первое блюдо, которое подается в охлаждённом виде. Такой суп сохраняет всю пользу овощей и дарит просто невероятный богатый и яркий вкус. Томатный суп с баклажанами - идеальное блюдо для летнего обеда.

помидоры, перец болгарский красный, баклажан, огурцы свежие, чеснок, перец чили, крахмал кукурузный, масло оливковое, зелень кинзы, зелень петрушки, базилик, соль, перец чёрный молотый

Холодный суп "Таратор" с рисом - вариация болгарского супа "Таратор", но с небольшим изменением. Освежающий холодный суп из лёгкого йогурта с добавлением свежих огурцов, орехов, зелени, чеснока, а также отварного риса, - без сомнений интересное блюдо. Добавление грецких орехов придает супу дополнительную питательность, а небольшое количество чеснока - нотку пикантности.

йогурт натуральный, огурцы, орех грецкий, зелень петрушки, чеснок, рис длиннозерный, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое, вода

Овощной суп со стручковой фасолью и варёными яйцами - простой, вкусный и полезный овощной супчик, не требующий много времени на приготовление. Стручковая фасоль остаётся в супе сочной и хрустящей. Кубики отварных яиц делают блюдо немного сытнее и ярче.

фасоль стручковая, картофель, лук репчатый, морковь, яйца, масло сливочное, кориандр, соль, перец чёрный молотый, базилик, вода

Грибовница - это суп, который можно приготовить из абсолютно любых грибов. Кроме ядовитых, конечно.) А если сезон не грибной, то и из сухих, и из замороженных. Но вкуснее, конечно, грибовница из свежих лесных грибов. Можно сварить суп из лисичек. Блюдо дополняется сметаной с чесноком, а также зеленью. Чудесный аромат гарантирован!

грибы лисички свежие, картофель, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, сметана, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, зелень укропа, зелень петрушки, чеснок, вода

Еще больше рецептов найдется в нашей рубрике "Рецепты первых блюд".
А также загляните в предыдущую подборку “Лучшие супы недели №33”.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!