Из мясного фарша,что только не готовят,хозяйки творят на своих кухнях шедевры.Иногда диву даешься,как такой рецепт пришел в голову,очень интересные бывают блюда.Я наших хозяек сравниваю с художниками,иногда такие шедевры у них получаются.Уверена в одном нужно любить это дело,любить готовить,придумывать свои рецепты,учиться готовить у лучших.Я самоучка,образования кулинарного нет,но я постоянно в поисках интересных рецептов,всегда экспериментирую,добавляю,что-то свое и на выходе уже получаются немного другие рецепты,мой муж уже стал экспертом,пробует мои блюда и раздает советы.Вот и сейчас предлагаю вам рецепт праздничных котлет,рецепт которых я вычитала в интернете,но немного передела под свой вкус.
-Мясо свинины(я взяла шею) и говядину(лопатка) измельчила в чаше блендера и выложила в миску.
-Лук и чеснок мелко измельчила и обжарила в смеси растительного и сливочного масла до готовности и добавила в фарш.
-Болгарский перец очистила от семян,порезала кубиком и добавила в фарш.
-Добавила соль,черный молотый перец,сухой молотый чеснок,молотый кориандр,все хорошо вымесила,затянула миску пленкой и оставила мариноваться на час.
-Через час еще раз перемешала фарш и сформовала круглые котлеты.Выкладываю котлеты на противень ,смазанный растительным маслом.Стаканом сделала небольшую выемку в нее положила мелко порезанный бекон.
-Отправляю в заранее разогретую духовку до 190* на 35 минут.
-Через 35 минут достаю противень с котлетами и сверху бекона кладу по несколько штук порезанного болгарского перца и посыпаю тертым сыром ,отправляю назад в духовку на 20 минут.
-Котлеты готовы,выкладываю на блюдо и подаю к столу.
-Ингредиенты:
-мясо свинины-300гр
-мясо говядины-200гр
-лук-1шт(большой)
-болгарский перец-1шт(в фарш)+0,5шт(сверху кладу)
-чеснок-3 зубчика
-сыр-100гр
-бекон сырокопченый-1уп
-сливочное масло-1ст.л.
-растительное масло-1ст.л.(для жарки овощей)+для смазывания противня
-соль,черный молотый перец,молотый кориандр,сухой молотый чеснок-по вкусу.
Котлеты готовы,приятного аппетита!
