Здравствуйте, мои дорогие друзья!
Сколько пробовала сажать салаты разные: листовые и кочанные, ничего мне не нравилось. Посажу, попробую, вырываю. Только деньги переводила и место ценное занимала.
Из всей зелени только кресс-салат привлек моё внимание, и только тем, что его легко выгонять зимой на зелень.
В прошлом году разговорилась с братом, и он обмолвился, что из всех зеленных культур, кроме базилика, ему нравится шпинат. А я и сказать ничего не могу, не пробовала (базилик тоже обожаю).
В этом году первый раз я попробовала эту удивительную культуру выращивать.
Французы, хорошо понимающие в еде, его прозвали «метлой для желудка» за способность очищать организм от шлаков.
А еще его называют «королем овощей», потому что среди овощей он может похвастаться очень богатым химическим составом.
Я купила первое, что мне попалось, так как не знала, какой сорт мне предпочесть. Да и сейчас не знаю (надеюсь, среди читателей найдутся знатоки по данному вопросу, и они мне подскажут).
Посадила семена ранней весной в открытый грунт в увлажненные рядки на глубину чуть более сантиметра (культура холодостойкая).
Отдельной грядки не было, только как уплотнитель к редиске.
Старалась посадить пореже, чтобы не продергивать. Агрономы рекомендуют расстояние между растениями около 20 см.
Семена – серенькие плодики- орешки- разложила в борозду, не замачивала. Оказывается, чтобы ускорить прорастание, надо было замочить на 1-2 суток, меняя воду несколько раз.
В сухую погоду проводила поливы, так как при недостатке влаги растение раньше выбрасывает цветоносы.
Выросли травянистые стебельки с восемью-десятью крупными овально-удлиненными, мясистыми, ярко-зелеными листочками.
Я попробовала сделать салат с добавлением оливкового масла и лимонного сока, мне он очень понравился.
А потом я стала его листочки резать и в другие салаты, в начинку для пирожков, добавляла к омлету.
Скушать шпинат надо за 10 дней, иначе листья загрубеют.
Шпинат – растение двудомное (говорят, есть однодомные экземпляры), у мужских особей цветоносы образуются раньше, и листья у них мельче и их меньше.
Выросшие розетки можно срезать, я выдергивала с корешком, иногда просто срывала листья.
Листья по утрам хрупкие, ломаются легко. Зелень всегда рвала перед употреблением, на хранение не закладывала.
Старалась на еду брать мужские растения, оставила два всего, чтобы произошло опыление (женских -4). Хотела получить семена. Но что-то у меня ничего не получилось.
Оставшиеся семена высадила 26 июля на освободившееся место.
Есть версия, что при осеннем выращивании в листьях будет образовываться больше калийных солей.
Может быть, осенью получится собрать семянок.
Также хочу оставить несколько растений зимовать под снегом.
И попробую заморозить, вроде бы шпинат сохраняет свои полезные свойства при замораживании.
Понятно, что его нельзя сравнивать со свежим.
У нас в магазине зимой продают только салаты и сельдерей. А специально ехать за шпинатом в областной центр как-то глупо.
На сегодня все. Жду ваших отзывов, советов, комментариев.
