Продукты
750-900г филе кальмара
2-3 головки репчатого лука
3-4 ст ложки растительного масла
2-3 ст ложки тоиата-пасты
1 ст ложка пшеничной муки
2-3 зубчика чеснока
Шаги приготовления
Сваренных кальмаров охладить, нарезать соломкой, залить приготовленным томатным соусом, довести до кипения и проварить 3-5 мин. При подаче посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
Приготовление соуса. Репчатый лук мелко нарезать и поссеровать на растительном масле до полной готовности. Добавить томат-пасту и пассеровать смесь на слабом огне 8-10 мин; добавить пассерованную пшеничную муку, разведенную бульоном, довести до кипения, добавить соль,молотый перец и проварить на слабом огне 10-15 мин. В конце варки добавить мелко нарубленный чеснок.
Приятного аппетита!
