🔷 А сегодня второй раз за сезон переместимся в Кёльн и рассмотрим ещё один традиционный местный бренд - Gaffel Kölsch, который производится частной пивоварней Gaffel Becker & Co. OHG. И вот, что известно о пивоварне:
🔷 название «Гаффель» отсылает к средневековой истории Кёльна, «гаффель» - это городская гильдия, т.е. объединение по профессиональному признаку,
🔷 таких гильдий в Кёльне было 22, одна из них - конечно же, пивовары, а также были ещё пекари, сапожники, мясники и другие;
🔷 как водится, предшественники пивоварни существует очень давно, а современная история началась с 1908 года, когда управление перешло к братьям Беккерам,
🔷 сейчас пивоварней руководит Генрих Филипп Беккер, представитель уже пятого поколения в этом семейном бизнесе.
🔷 Сегодняшний образец Gaffel Kölsch - это аутентичный кёльш. Производитель обещает «традиционный, деликатно горький и приятный вкус». Что ж.
🔷 Характеристики:
🍷 Алкоголь: 4,8 %
🧪 ЭНС: 11,4 %
⚠️ Горечь: 20 IBU
⚖️ Рейтинг Untappd: 3.32
🍺 Объём: 0,5 л
💵 Цена: 230 руб.
🌃 Дизайн: классический, сдержанный
🌊 Пена: красивая, белая, держится долго
🌈 Цвет: светло-жёлтый, прозрачный
👃 Запах: кисловатый, немного веет сырым подвальчиком
👅 Вкус: сладковатая солодовая основа переплетена с горчинкой, которая также сохраняется в послевкусии, тело ощущается достаточно плотным, карбонизация умеренная, пьётся легко
🧐 Итого: летнее незатейливое пиво. Стоимость, конечно, очень завышенная и неадекватная содержанию.
🔷 Других аутентичных кёльшей мне в СПБ не попадалось. Впрочем, наверное, уже и не нужно, стиль в целом понятен и не очень интересен ;)
Не забывайте поставить лайк и подписаться на канал!
Тем самым вы сможете помочь развитию и продвижению канала!
Спасибо и до новых обзоров!
