Нам понадобится:
🔸бекон 150 г
🔸сыр пармезан 150 г
🔸яичные желтки - 3 шт
🔸яичный белок - 1 шт (по желанию)
🔸спагетти - 200 г
🔸чеснок - 1 зубчик
Кстати: в настоящей итальянской карбонаре нет сливок, вообще!
Нарезать бекон (ветчину, грудинку) брусочками, пережарить с зубчиком чеснока на сковороде. После чеснок убрать.
Яйца перемешать, добавить натёртый сыр.
Добавляем в бекон стакан воды и смесь яйц с сыром, тщательно перемешиваем и тушим несколько минут.
Добавить вареную пасту(спагетти), все перемешать.
Подавать, посыпав тертым сыром.
Приятного❤️
