Рецепт лазаньи

Если вам понравился этот рецепт, дайте знать любым смайликом в комментариях☺⠀ 🔸ИНГРЕДИЕНТЫ:⠀ 🔹СОУС "БОЛОНЬЕЗЕ":⠀ •Лук - 1 шт.⠀ •Бекон - 100 гр.⠀ •Соль/перец - по вкусу.⠀ •Чеснок - 2 зуб.⠀ •Говядина - 800 гр. (я использовал свинину)⠀ •Лавровый лист - 2 шт. ⠀ •Стебель сельдерея - 1 шт.⠀ •Морковь - 1 шт.⠀ •Бадьян (звездчатый анис) - 2 шт. ⠀ •Консервированные томаты - 500 гр. ⠀ •Красное вино - 100 гр. ⠀ •Тимьян - 2 вет. ⠀ 🔹СОУС " БЕШАМЕЛЬ":⠀ •Мука - 40 гр.⠀ •Молоко - 700 мл. ⠀ •Лук - 1 шт. мал.⠀ •Гвоздика - 2 шт.⠀ •Черный перец - 12 гор.⠀ •Лавровый лист - 1 шт.⠀ •Мускатный орех - 1 щеп.⠀ •Сливочное масло - 40 гр. ⠀ 🔹МАКАРОНЫ: ⠀ •Макароны "barilla" - 1 пач. (которые не нужно варить) ⠀ 🔸РЕЦЕПТ:⠀ 🔹СОУС "БОЛОНЬЕЗЕ":⠀ 1) Нарезаем мясо на не крупные кусочки. ⠀ 2) Стебель сельдерея, морковь и лук режем как вам удобней и обжариваем их на сковороде до золотистой корочки, присаливаем.⠀ 3) Бекон режем произвольно и так же обжариваем его на сковороде до готовности.⠀ 4) Пропускаем все наши заготовки через мясорубку и затем обжариваем на сковороде.⠀ 5) Добавляем вино, томаты, чеснок, тимьян, бадьян и лавровый лист, все хорошенько перемешиваем. Солим и тушим 1,5-2 часа.⠀ 🔹СОУС "БЕШАМЕЛЬ":⠀ 1) Лук режем на 4 части, в одну из частей вставляем 2-3 гвоздики.⠀ 2) В кастрюлю, в который мы будем делать соус, кладем черный и душистый перец горошком, лавровый лист и лук. Натираем на терке мускатный орех и заливаем все молоком. Варим до закипания и оставляем настояться 15-20 мин. Переливаем все через сито чтобы в основе не было ничего лишнего.⠀ 3) В кастрюле растапливаем сливочное масло и по чуть-чуть добавляем к нему муку, чтобы не образовались комочки. Обжариваем до золотистого цвета.⠀ 4) Не включая плиту смешиваем нашу молочную смесь с обжаренной мукой с маслом и мешаем до тех пор пока соус не загустеет. Переливаем через сито для однородности.⠀ ➡➡➡ПРОДОЛЖЕНИЕ ЧИТАЙ В КАРУСЕЛИ➡➡➡