105 подписчиков

Кето бейглы

3 августа 20203 авг 2020

1 мин

Оглавление

Кето бейглы - рецепт приготовления булочек
Ингредиенты на 4 порции:
Бейглы

Кето бейглы - рецепт приготовления булочек

Хрустящие снаружи, но мягкие внутри. Легкие и вкусные бейглы по нашему кето рецепту не отнимут у вас много времени на приготовление. Семена льна и кунжута добавят аромата булочкам, подавайте их с вашим любимым топпингом для достижения гастрономического удовольствия.

Ингредиенты на 4 порции:

Бейглы

200 г сыра моцарелла
30 г сливочного сыра
350 мл (175 г) миндальной муки
2 чайные ложки (10 г) разрыхлителя
1 яйцо

Топпинг

2 чайные ложки (7 г) льняных семян
1 чайная ложка (3 г) семян кунжута
½ чайной ложки морской соли
¼ чайной ложки (0,75 г) семян мака
1 яйцо

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 220℃, подготовьте большой противень с пергаментной бумагой.
Выложите моцареллу и сливочный сыр в миску среднего размера и поместите в микроволновую печь на максимальную мощность на 1 минуту. Выньте миску и перемешайте сыры. При необходимости продолжайте нагревать сыр в микроволновой печи по 30 секунд, пока он полностью не расплавится.
В отдельной миске смешайте миндальную муку и разрыхлитель. Добавьте яйцо и сухие ингредиенты к расплавленному сыру. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. Замешайте тесто вручную на поверхности, к которой оно не будет прилипать!
Разделите тесто на 4 порции (согласно взятому нами количеству ингредиентов), сформируйте из теста шарики. Поместите заготовки на противень для выпечки.
Пальцем или ручкой деревянной ложки сделайте в центре булочки отверстие.
Выложите семена для топпинга в небольшую миску и равномерно перемешайте.
Разбейте второе яйцо в эту миску и снова перемешайте.
Полейте этой смесью каждый бейгл.
Запекайте в духовке в течение 15 минут.

Советы!

Эти бейглы можно подавать к разным блюдам, вот наши фавориты:

Копченый лосось со сливочным сыром, каперсами или укропом
Авокадо и сок лайма
Бекон и сыр на гриле

Бейглы можно замораживать. Прочтите нашу статью о кето выпечке, где вы найдете ответы на многие вопросы, вместе с подборкой отличных низкоуглеводных рецептов.