Всем здравствуйте!
Сегодня речь пойдет о кухне на рыбалке. Обычно выезжая порыбачить на пару дней становится вопрос в провианте. Да, можно купить все продукты в ближайшем супермаркете и не "париться", но это не о нас. Стараемся использовать дары природы (конечно без ущерба для окружающей среды). Все же есть стандартный набор продуктов которые "везутся" с собой : картошка, сало, мука, соль перец, подсолнечное масло.
Ловим и готовим
На фото выше жареная рыбка добытая на одной из рыбалок, причем никакого отбора по видовой принадлежности рыбы нет. В ход идут и "подлещики" и густера, уклейка, окунь, плотва и краснопёрка, главное готовить с душой ! Конечно есть нюансы в приготовлении мелкой рыбы, мелкие косточки и неудобство в чистке (чистить обязательно).
Рецепт
Рыбу тщательно чистим, удаляем внутренности, убираем чешую, делаем небольшие надрезы вдоль спинки (так косточки прожарятся и не будут доставлять неудобств). Далее нагреваем хорошо сковородку и наливаем подсолнечное масло, рыбку солим и перчим, обваливаем в муке и выкладываем на сковородку. Обжариваем до хрустящей (золотистой) корочки. Простое, но очень вкусное блюдо с минимальными затратами.
Правда не обходится и без изысков)
Готовьте на рыбалке, радуйте себя и своих близких, ведь на открытом воздухе все вкуснее.
Всем спасибо за внимание, подписывайтесь на мой канал, ставьте лайк, делитесь в комментариях своими рецептами и соображениями.
