Кто придумал сангрию?
По одной из версий, этот напиток еще в 17 веке придумали испанские крестьяне, которые очень много времени проводили на плантациях апельсинов и чтобы хоть как-то скрасить тяжесть своей работы, носили с собой бурдюк с вином. Его они разбавляли ключевой водой и добавляли сок апельсинов, сорванных прямо с деревьев. Такой напиток освежал, придавал сил и не способствовал сильному опьянению. На жаре это было особенно актуально.
Почему напиток называется сангрия?
На этот счет есть 2 легенды. И обе не очень радужные.
Первая о тех же испанских крестьянах, которые несколько лет не могли собрать хороший урожай. И феодалы, разгневанные не засухой и капризами природы, а своими "ленивыми" рабочими, решили отыграться на несчастных.
Собрали армию и устроили показательную карательную операцию. В результате погибло очень много людей, в том числе женщин и детей. Кровопролитие скорее всего продолжалось, если бы не находчивые крестьяне, которые в качестве дара преподнесли своим вельможам напиток, состоящий из вина и фруктов.
Разгневанные феодалы успокоились и попросили раскрыть рецепт этого чудесного напитка. С тех пор, в честь той ужасной трагедии его называют «сангрия», что от испанского «sangre» означает - кровь.
Вторая легенда итальянская. Куда же без итальянцев))
По их версии, придумал это напиток итальянский солдат Хелио Габал, по совместительству талантливый агроном, который прибыл в Испанию и сразу же был схвачен государственными стражниками тайной средневековой полиции. Его долго пытали, думая, что он шпион. Но когда причастность не подтвердилась, его отпустили.
Оказавшись на свободе, Хелио приступил к своей заветной мечте. Он всю жизнь хотел создать вино из апельсинов. Для этой цели он отправился к испанским крестьянам для изучения различных сортов местных цитрусовых.
Дружба с местными фермерами принесла ему огромный опыт в изучении апельсинов, но ни один из сортов не смог осуществить его мечту. Получить вино из апельсинов ему так и не удалось.
Разочарованный и грустный, он налил в кувшин вино и добавил туда же несколько нарезанных апельсинов. Хелио произнес, что все равно намерен пить только цитрусовое вино. Крестьяне завороженно смотрели на то, что он делает, а когда попробовали, что у него получилось, воскликнули, что это «Es Sangre del Diablo!» , что в переводе с испанского означает «Это кровь дьявола!»). Думаю понятно, что после этих слов Габал был объявлен еретиком, подельником сатаны и подвергнут пыткам.
Позже он был сожжен на костре, напиток получил название сангрия и был запрещен. Только спустя несколько лет инквизиция сняла на него запрет.
В настоящий момент сангрия приобрела огромную популярность. Сейчас вино смешивают не только с апельсинами, но и с другими фруктами, соками и даже игристыми винами.
Вам может понравиться статья Как в бутылку с мескалем попадает целая груша?
