Женщина и огонь! Женщина и гриль!
Ерунда, скажете вы. А я скажу - это правда жизни, и при этом вообще не претендую на феминистическое равноправие, а уверенно пользуюсь и наблюдаю:
- ба в детстве прекрасно топила печь и пекла ватрушки
- женщины в Узбекистане разводят огонь под казаном и готовят плов
- на Балатоне у хозяйки харчевни под котлом с острым рыбным супом халасле бушевало пламя
- пури и хачапури пекут в Грузии женщины преклонных лет, их редко кто видит, и создается иллюзия, что все делают мужчины! Хотя шашлык на лозе в Кахетии жарили мужчины👍
Я решила не отставать и присоединилась к костраторам!
У меня есть БОЛЬШОЕ ЗЕЛЕНОЕ ЯЙЦО Big Green Egg, и могу сказать, что это моя Tesla на кухне, точнее под открытым небом. Японский гриль камадо, усиленный технологией NASA, произведенный в Мексике, при этом из Америки. И это реально - космос!
С таким кайфом и точностью я давно не готовила!
И что может быть лучше живого огня и пылающих углей?
И в BGE, гриле, на минуточку:
- копченый борщ
- пицца
- шашлыки
- плов
- бабагануш (ха!)
- печеная картошка
- филе миньон и ростбиф
- планирую хлеб и проч!
Провалов не было, было ощущение, что дома теперь ужины, как в ресторане.
Могу похвастаться небольшим и очень простым рецептом! Ваши гости, особенно мужчины будут шокированы!
Филе-миньон, это толстый, в 2 мужских пальца толщиной, стейк.
Готовить проще простого!
☑️ Всыпать угли, разжечь и нагреть яйцо до 220С
☑️ Стейки положить на решетку по 3 мин с каждой стороны, запечатать
☑️ Потом, для образования рисунка-решетки по 2 мин с каждой стороны
☑️ Завернуть в фольгу, дать доготовится и распределится сокам, повысить внутреннюю температуру, минут на 7-10.
Соль и перец из перцемолки по вкусу.
У меня медиум! Люблю розовое!
Мм!
Соус:
✅ устричный соус - 1ч.л
✅ маринованный огурец - 1 шт.
✅ кетчуп - 3 ст.л.
✅ небольшой пучок кинзы
Огурец и зелень мелко порезать, соединить с соусами.
Подать к филе с печеным картофелем!
И хотите рецепт бабагануш?
#акуликук #food #cook#утюгиисковородкимои #гриль #bge #biggreenegg #steak #filetminion #мынепохудеемкновомугоду
