741 подписчик

Чай масала

19 июля 202019 июл 2020

1 мин

Оглавление

Ингредиенты
Приготовление

Индийский чай - это густой, насыщенный, молочный, горячий, ароматный и сладкий напиток, который идеально подходит для любого дня. В качестве специй можно использовать: кардамон (элаичи), корицу (дальчини), корень имбиря (саунт), гвоздику (лаунг), перец горошком (кали мирч) и фенхель (саунф).

⏲️ 10 минут
🍽 6 порции
🛡 Пищевая ценность
🎥 Видеоролик — в конце текста

Ингредиенты

Другие ингредиенты

2 стак Вода
2 стак Кокосовое молоко
4 ст л Сахар
30 г Имбирь
3 г Мята
1 ст л Чёрный чай

Специи

1 ч л Кардамон
1 шт Корица стуручок
½ ч л Гвоздика
½ ч л Перец черный горошек
½ г Бадьян
½ ч л Фенхель

Приготовление

1. Кардамон измельчаем прессом в ступке. Нарезаем свежий имбирь небольшими дольками. Если имбирь высушенный - его можно разломать на мелкие кусочки.

2. Наливаем воду в кастрюлю, доводим до кипения и добавляем туда все специи. Накрываем крышкой и кипятим их на среднем огне 10 минут.

3. Добавляем чёрный чай и кипятим ещё 2 минуты.

4. Добавляем молоко, сахар, накрываем крышкой и варим на медленном огне 15 минут. За это время он успеет обогатиться ароматом специй и насыщенным вкусом.

5. Чай готов. Процеживаем и наливаем в стаканы. Подаём напиток горячим со своими любимыми закусками. Приятного аппетита!