Всем привет! Сегодня суббота 18.07.20 и завтрак у меня сегодня был - мечта сладкоежки!
Вчера готовилась к приезду гостей настолько, сколько могла, дочка капризничала весь день, может из-за смены погоды. Испекла наивкуснейшие кексы.
Не терпится поделиться с вами рецептом:
Овсяная мука (или молотая овсянка) - 120гр.
Мука кукурузная - 40гр.
Мука рисовая - 40гр.
Какао - 20гр.
Яйца - 2шт. + 1 белок.
Кефир 1% - 140мл.
Творожок мягкий 0% - 240гр.
Разрыхлитель
Ванилин
Подсластитель - по вкусу (я использовала сипор топинамбура, можно просто сахар)
Изюм - 60гр.
Сначала смешаем творог, желтки и кефир. Добавим к ним разрыхлитель, ванилин и сахар (подсластитель).
Добавляем муку и вымешиваем. Белки взбиваем отдельно в крепкую пену и постепенно вводим в тесто.
Последним добавляем изюм.
Формы для кексов смазать маслом по необходимости (у меня силиконовые).
Заполняем формы тестом на 3/4 и отправляем в духовку выпекаться при 170° на 40-45мин. Готовность можно проверить зубочисткой.
Для глазури я растопила тёмный шоколад (70гр) с тремя ложками молока 1,5%.
Обмазываем верхушки кексов глазурью и украшаем по желанию. Я сверху посыпала молотым арахисом.
Отличные пп-кексы получились. Съела один на завтрак с кофе. Мне показалось мало и съела ещё 2 дольки шоколада.
Всего завтрак - 236ккал. Не так уж и много..
Обед сегодня был вкусный и разнообразный. Приезжали гости..нужно было их вкусно накормить, но не чем попало, а чтобы самой тоже можно было поесть.
Вроде получилось..
Я съела чуть-чуть плова, готовила с курицей в духовке. Салат (яичные блинчики, порезанные+ветчина+кукуруза+свежий огурец+зелень+сметана) - тоже пару ложек.
Ещё был кусочек ржаного хлеба с сыром и кофе.
Калорийность обеда - 312ккал.
На ужин решила поесть творога с сухофруктами, чтобы завтра не было проблем с пищеварением. 50гр. 5%-ного творога и по несколько штучек чернослива, кураги и фиников.
После ужина выпила кефир.
Всего вышло 219ккал.
В первый перекус решила съесть чего-то сытного и полезного, после сладкого завтрака.
Сделала бутерброд из ржаного хлеба, тонким слоем намазала творожный сыр, сверху кусочки твердого сыра и половину варёного яйца (порезаного). В зелёный чай добавила ложку сгущенки.
Во второй перекус был кусочек торта, лекгого, но бисквитного.. 🙄 - 50гр. С чаем.
Перекусы - 281ккал.
Всего за день - 1048ккал.
Завтра планируется шашлык - главное чтоб погода не подвела!
Всем спасибо за внимание! До завтра!
Добра! 🔥
