Огород сейчас начинает "выстреливать" :) По очереди поспевают то одни овощи, то другие. Сейчас у меня пошел кабачок... Рулетики из кабачков моя семья обожает, блюдо получается сочное, сытное, вкусное. А главное для меня, готовится быстро и минимум затрат!
Что нам необходимо? Кабачок, лук репчатый, фарш, сырое яйцо куриное, чеснок и любые приправы, какие захотите.
Для начала обжариваем лук,
добавляем к нему чеснок и фарш.
Любым удобным способом нарезаем кабачок на тонкие пластины.
Взбиваем 2 яйца, солим, перчим и добавляем 2 столовые ложки подсолнечного масла.
Окунаем полностью пластинку кабачка в яйца,
укладываем фарш на кабачок
и начинаем сворачивать рулет. Что бы рулет не развернулся, закрепляем его зубочисткой.
И таким образом сворачиваем все пластинки из кабачков.
Отправляем в духовку до тех пор, пока не подрумянится кабачок. Это займет примерно 40 минут.
