Очень вкусный сырный супчик, который полюбит вся семья. А главное, что готовить его быстро и просто.
Такой суп можно приготовить не только с грудкой индейки, но и с куриной. Я предпочитаю индейку, так как куриная грудка суховата. Но здесь дела вкуса. Любите курицу, варите на куриной грудке.)
Ингредиенты:
вода - 3,5 литра.
грудка индейки - 300 гр. (или куриная грудка)
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
картофель - 6 шт. средних
сыр плавленый - 200 гр.
чеснок - 1/2 зубчика
соль по вкусу
пучок укропа
подсолнечное масло - 1 ст. л.
Приготовление:
Воду наливаем в кастрюлю и ставим на огонь.
Моем и режем грудку индейки небольшими квадратиками. Отправляем в кастрюлю с кипящей водой. Солим и оставляем вариться 30 минут на среднем огне.
Лук режем квадратиками. Морковь трём на терке. Чеснок мелко режем. Обжариваем лук и морковь вместе на подсолнечном масле в течении 4 минут. Добавляем чеснок, выключаем сковороду.
Отправляем зажарку в бульон.
Чистим и режем кубиками картофель.
После того как прошло 30 минут, индейка почти готова, добавляем картофель. Варим на среднем огне 15 минут.
Пока картофель варится, режем плавленый сыр небольшими кусочками.
Укроп мелко шинкуем.
Добавляем сыр в суп и мешаем до тех пор пока он полностью не расплавится.
Как только сыр расплавился, кидаем укроп и перемешиваем. Выключаем и убираем с огне. Закрываем крышкой и даём постоять минут 10 - 15.
Наш супчик готов! Можно подавать к столу так или сделать суп-пюре при помощи блендера.
Приятного аппетита!)
