Все помнят вкус свежей, тонкой, маленькой морковки, только что вытянутой из земли, когда мама грядки пропалывала? Вот с тех пор, пожалуй, никто в сыром виде морковь и не ел. А стоило бы. Этот яркий овощ может побороться за звание природного лекаря, рекомендован и детям, и беременным, и матерям и больным и здоровым. Бета-каротин, калий, лютеин, биотин, витамин К 2 и целый кладезь пользы содержится в маленькой, скромной на вид, морковке. С тем, что есть ее нужно, кажется определились, осталось придумать вкусный рецепт. Вперед.
Ингредиенты:
- Кефир - 500 мл
- Морковь - 2 шт.
- Яблоки - 2 шт.
- Мед - 1 ст. л.
Совет от команды " Еда на каждый день" : Морковь следует выбирать внимательно, нужна свежая, сочная морковка, насыщенная влагой, так как сухая превратится в безвкусную стружку, которая не даст пользы.
Этапы приготовления:
1. Яблоки и морковь тщательно моем, удаляем кожуру и режем на мелкие кусочки, чтобы блендер с ними справился.
2. Закладываем в блендер морковь, она более плотная и жесткая, поэтому сначала надо измельчить ее. Прокручиваем несколько раз, пока не получим крошку или пюре, это зависит от количества влаги в моркови.
3. Теперь добавляем яблоко и мед и прокручиваем еще несколько раз. Этот состав мгновенно измельчится.
4. Получаем сочную сладкую мякоть.
5. Осталось соединить ярко-оранжевое пюре с белоснежным кефиром, а это уже повод для творчества!
Можно перемешать в равных количествах и получить однородный сливочно-оранжевый цвет, а немного кефира положить шапкой
сверху. Делается это ложкой, плавно и осторожно. А во второй стакан можно положить яркую смесь с белой шапкой, не перемешивая.
Получим разные оттенки. Можно пить через соломинку, заодно проверим, насколько тщательно измельчили морковь.
Приятного аппетита!
