Сделано полностью с нуля! Куриные грудки без костей приправляют розмарином и тушат в бульоне, а затем добавляют к пикантным ингредиентам для домашнего пирога из куриного котлета, который понравится всем!
Приготовительный:30 минут
Готовить:1 час 5 минут
Общее Количество:1 час 35 минут
Порция:8
Уступать:1 9-дюймовый горшок пирог
ингредиенты:
- 2 каждого охлажденных 9-дюймовых пирога, при комнатной температуре, разделенные
- 1 столовая ложка оливкового масла или по необходимости
- 2 куриные грудки без кожи, без кожи, растертые
- 2 столовые ложки рубленого свежего розмарина
- 2 столовые ложки рубленой свежей петрушки
- 1 щепотка соли и молотого черного перца по вкусу
- ⅔ чашка куриного бульона
- ⅓ чашки масла
- 1 зубчик чеснока, рубленый
- ⅓ средний лук, нарезанный кубиками
- ½ чайной ложки соли
- чайной ложки молотого черного перца
- ⅓ чашка муки общего назначения
- 1 ¾ чашки куриного бульона
- ⅔ стакан молока
- 1 (8 унций) пакет замороженных смешанных овощей, оттаял
- алюминиевая фольга
Как готовим:
- Шаг 1.Разогреть духовку до 425 градусов F (220 градусов C).
- Шаг 2.Поместите 1 корку пирога в 9-дюймовую пластину пирога. Ткните несколько отверстий в основании коры.
- Шаг 3.Запекать корочку в предварительно разогретой духовке в течение 5 минут.Снимите и отложите для охлаждения
- Шаг 4.Нагрейте масло в средней сковороде на среднем огне. Приправьте обе стороны куриных грудок розмарином, петрушкой, солью и перцем. Добавьте курицу в сковороду и жарьте до золотисто-коричневого цвета, от 2 до 4 минут с каждой стороны.
- Шаг 5.Уменьшите огонь до среднего и добавьте 2/3 стакана куриного бульона.Варите на медленном огне, стараясь не пережарить, только до тех пор, пока куриные соки не станут прозрачными, от 10 до 15 минут. Переложите курицу на тарелку, дайте ей остыть, пока соки не осядут, около 15 минут. Резервный противень.
- Шаг 6.Тем временем растопите масло в большой сковороде на среднем огне.Добавить сковороду и чеснок.Поджарить, пока чеснок не станет ароматным, около 30 секунд. Добавить лук, соль и перец и варить, пока лук не станет прозрачным, около 5 минут.Взбейте муку, пока смесь не загустеет.
- Шаг 7.Добавьте 1/4 чашки куриного бульона и молока, 1 стакан жидкости за раз, постоянно взбивая. Снимите с огня, как только смесь начнет густеть.
- Шаг 8.Порежьте курицу на кусочки размером с кусочек и смешайте с оттаявшими овощами и бульоном, пока не смешаете. Вылейте в предварительно испеченную корку пирога. Вырежьте прорези в оставшейся корке пирога и поместите его сверху пирога, обжимая края, чтобы запечатать, и при желании украсьте их щипцами или вилкой.
- Шаг 9.Поставьте пирог в духовку и запекайте до тех пор, пока корочка не станет золотисто-коричневой, от 30 до 40 минут. Проверьте края на полпути во время выпекания и накройте их алюминиевой фольгой, если они начинают слишком коричневеть.
