Люблю запекать молодой картофель, блюда из него получаются очень вкусные и аппетитные. Эта запеканка очень проста в приготовлении, но советую обязательно ее попробовать. Такое блюдо всегда пользуется спросом и никогда не надоедает.
- Молодой картофель можно запекать и безо всего, но я добавляю сосиски или сардельки, стараюсь купить с сыром, но можно и простые, обычные сосиски. Нам нужно их всего 300 грамм. Картофеля берем 500 грамм и сыра хватит 100 грамм. Зелень должна быть обязательно на ваш вкус. Я беру веточку тимьяна, укроп и петрушку. Специи тоже нужны, у меня итальянские травы, соль и перец всегда под рукой. Если есть винный уксус, очень хорошо, его нам нужно 2 столовые ложки.
- Готовить просто. Картофель если он молодой можно не чистить, просто тщательно промыть щеткой. Его можно нарезать пластинками, а если он мелкий, как я люблю, положите целым в форму смазанную маслом. Можно приготовить пюре, и выложить его. Листики тимьяна оборвите и посыпьте им картофель. Немного, совсем чуть-чуть посолите. Поставьте в духовку на 35 минут.
- Пока он там запекается, приготовим сосиски. Их можно нарезать кружками или брусочками, как вам понравится. Уксус смешайте с 2 столовыми ложками масла и солью, добавьте итальянские травы и ваши любимые специи. Все смешайте и залейте этой смесью сосиски.
- Картофель вынимаем из духовки и выкладываем сосиски и все заливаем оставшимся маринадом. Снова ставим в духовку еще на 10 минут. Затем засыпаем сыром и ставим еще на 10 минут.
Запеканка готова. Вкусная, сочная, и ароматная. Попробуйте!
Полезный совет от " Вкусняхи ": Воду в которой варился очищенный картофель не выливайте. Его можно использовать для овощных супов или различных соусов.
